World's Longest Sandwich: भोपाल में बना वर्ल्ड का सबसे लंबा सैंडविच, IHM छात्रों ने सवा 7 मिनट में तैयार किया 269.9 फीट लंबा सैंडविच

Bhopal IHM World's Longest Sandwich Limca Book of Records: भोपाल शहर रविवार, 14 दिसंबर को दुनिया के एक अनोखे और विशाल रिकॉर्ड का गवाह बना। यहाँ के इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट (IHM) ने एक ऐसा कारनामा कर दिखाया, जिसने सभी को हैरान कर दिया। IHM भोपाल के छात्रों और फैकल्टी ने मिलकर मात्र 7 मिनट 26 सेकंड के रिकॉर्ड समय में 269.9 फीट लंबा और करीब 8 इंच चौड़ा सैंडविच तैयार किया। सैंडविच को 300 फीट लंबी टेबल पर एडिबल ग्लू से ब्रेड लोफ्स को जोड़कर तैयार किया गया, जिसमें तीन तरह के लैट्यूस और कई प्रकार के स्प्रेड्स का उपयोग किया गया।

सैंडविच को लिम्का बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड की टीम की मौजूदगी में तैयार किया गया। यह उपलब्धि न केवल शहर के लिए बल्कि पूरे देश के लिए खास है और इसे लिम्का बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड में दर्ज कर लिया गया है। इस आयोजन के पीछे का मुख्य उद्देश्य छात्रों में आत्मविश्वास और असंभव दिखने वाले लक्ष्य को प्राप्त करने की क्षमता विकसित करना था। 

पाक कला में नया कीर्तिमान

इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट (IHM), भोपाल ने पाक कला के इतिहास में एक नया कीर्तिमान स्थापित किया है। संस्थान के परिसर में, छात्रों और फैकल्टी ने मिलकर 269.9 फीट लंबा और 8 इंच चौड़ा दुनिया का सबसे लंबा सैंडविच सफलतापूर्वक तैयार किया। 

यह मेगा सैंडविच 300 फीट लंबी टेबल पर तैयार किया। लिम्का बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड की टीम की निगरानी में यह पूरा आयोजन हुआ, जिसने रिकॉर्ड की प्रक्रिया को भी रिकॉर्ड किया। इस शानदार उपलब्धि के साथ, IHM भोपाल ने अपने ही नाम दर्ज 223 फीट लंबे सैंडविच के राष्ट्रीय रिकॉर्ड को पीछे छोड़ते हुए भारत को विश्व स्तर पर गौरवान्वित किया है।

7 मिनट 26 सेकंड में बना सैंडविच

तैयार सैंडविच की कुल लंबाई 269.9 फीट और चौड़ाई लगभग 8 इंच थी। इसे बनाने में छात्रों को मात्र 7 मिनट 26 सेकंड का समय लगा। 24 इंच लंबे ब्रेड लोफ्स को विशेष रूप से तैयार किए गए एडिबल ग्लू (खाने योग्य गोंद) की मदद से जोड़ा गया, जिससे एकसमान लंबा ब्रेड पीस तैयार हो सका। रिकॉर्ड फिलहाल लिम्का बुक में दर्ज कर लिया गया है, हालांकि फाइनल अप्रूवल आने में दो से ढाई महीने का समय लग सकता है।

स्वाद और गुणवत्ता बनी बड़ी चुनौती

IHM भोपाल के प्रिंसिपल डॉ. रोहित सरीन ने बताया कि इतने विशाल सैंडविच में स्वाद और गुणवत्ता बनाए रखना सबसे बड़ी चुनौती थी। इसके लिए दो महीने तक लगातार तैयारी की गई। इस रिकॉर्ड-ब्रेकिंग सैंडविच को बनाने के लिए, छात्रों, शेफ्स और फैकल्टी सदस्यों की एक पूरी टीम ने कड़ी मेहनत की। 

उन्होंने विशेष रूप से तैयार की गई ब्रेड का इस्तेमाल किया और मानकीकृत रेसिपी और नियमों का पालन किया। यह सुनिश्चित किया गया कि पूरे 269.9 फीट लंबे सैंडविच का आकार, बनावट और मज़बूती पूरी तरह से समान रहे, जो टीमवर्क और सटीकता का बेहतरीन उदाहरण था।

• सामग्री: सैंडविच में तीन तरह की लैट्यूस, शिमला मिर्च (तीन प्रकार के बेल-पेपर), ओलिव्स, जलेपिनो और करीब 5 से 6 तरह के स्प्रेड्स (चटनी/सॉस) का इस्तेमाल किया गया।
• समानता: यह सुनिश्चित किया गया कि सब्जियों को समान आकार में काटा जाए और एक ही रेसिपी व सामग्री का उपयोग किया जाए, ताकि सैंडविच के हर हिस्से का स्वाद एक जैसा रहे।
• टीमवर्क: इस मेगा सैंडविच को बनाने के लिए छात्रों को 6 टीमों में बांटा गया था, जहाँ हर टीम को लगभग 40 फीट लंबे हिस्से की जिम्मेदारी दी गई थी। डॉ. सरीन के अनुसार, यह रिकॉर्ड बिना मजबूत टीमवर्क के असंभव था। यह अनोखा प्रयास 100% ज़ीरो-वेस्ट मॉडल पर किया गया।

आत्मविश्वास बढ़ाना था मुख्य उद्देश्य

डॉ. रोहित सरीन ने स्पष्ट किया कि इस पहल का मकसद केवल रिकॉर्ड बनाना नहीं था। इसका मुख्य लक्ष्य स्टूडेंट्स और फैकल्टी के भीतर यह आत्मविश्वास पैदा करना था कि वे असंभव दिखने वाले बड़े और मुश्किल काम भी टीमवर्क और क्रिएटिव स्किल्स के दम पर कर सकते हैं। डॉ. सरीन, जो स्वयं IHM के पूर्व छात्र हैं, का मानना है कि खाना बनाना सिर्फ एक पेशा नहीं, बल्कि सेवा का माध्यम है, और ऐसे आयोजन छात्रों में इस भावना को विकसित करते हैं।

रिकॉर्ड दर्ज, फाइनल अप्रूवल का इंतजार

पूरे आयोजन का मैनेजमेंट लिम्का बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड की टीम ने किया, जिन्होंने पूरी प्रक्रिया का वीडियो शूट भी किया। प्रिंसिपल डॉ. रोहित सरीन ने पुष्टि की है कि 269.9 फीट लंबे सैंडविच का यह रिकॉर्ड, जिसे मात्र 7 मिनट 26 सेकंड में तैयार किया गया, फिलहाल दर्ज कर लिया गया है। हालांकि, इस ऐतिहासिक उपलब्धि के फाइनल अप्रूवल के लिए टीम को अभी करीब दो से ढाई महीने तक इंतजार करना होगा।

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