Bajra Idli Recipe : क्या आप भी ढूंढ रहे हैं पौष्टिक नाश्ता? तो झटपट ऐसे बनाएं बाजरे की इडली, बच्चों के लंच बॉक्स के लिए भी है Best

Bajra Idli Recipe: सर्दियों के मौसम में गर्म और पौष्टिक नाश्ता भला किसे पसंद नहीं होगा। ऐसे में अगर आपको भी कुछ ऐसे ही नाश्ते की तलाश है तो आज हम आपको बताएं कुछ ऐसे ही नाश्तों के बारे में जिसे आप आसानी है घर पर बना सकते हैं। आमतौर पर इस मौसम में बाजरे की रोटियां खूब खाई जाती हैं, और लोगों को यह पसंद भी आती है। लेकिन क्या आपने कभी भी बाजरे की इडली ट्राई की है? अगर नहीं तो आज ही घर पर बनाए सही से।  

यह इडली न सिर्फ स्वाद में लाजवाब है, बल्कि सेहत के लिहाज़ से भी एक सुपरफूड मानी जाती है। तो आइये जानते हैं स्टेप बी स्टेप 

ऐसे बनाएं बाजरे की फूली-फूली इडली 

बाजरा में फाइबर, आयरन, कैल्शियम, प्रोटीन, पोटेशियम और मैग्नीशियम की मात्रा भरपूर होती है, जो आपके पाचन को दुरुस्त रखने के साथ साथ दिल को भी स्वस्थ रखता है। इतना ही नहीं इसके सेवन से शरीर को लंबे समय तक एनर्जी भी मिलती है।

यदि आप सर्दियों में कुछ नया, हेल्दी और जल्दी बनने वाला नाश्ता चाहते हैं, तो बाजरे की इडली आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प है। आइए जानते हैं इसमें हमें क्या सामग्री की जरूर है। 

बाजरा इडली बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• बाजरे का आटा
• सूजी
• दही
• पानी
• नमक
• बेकिंग सोडा / इनो
• तेल
• तड़के के लिए
• राई
• उड़द दाल
• करी पत्ता
• हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• तेल

बाजरे की इडली बनाने की रेसिपी

स्टेप 1:

सबसे पहले आप एक बड़े बर्तन में बाजरे का आटा लें और फिर इसमें सूजी डालकर इसे अच्छी तरह से मिलाएं। अब इसमें दही और थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर हल्का गाढ़ा बैटर तैयार करें। इसके बाद इस बैटर को ढककर कम से कम 10 से 15 मिनट के लिए रख दें।

स्टेप 2:

इसके बाद इसमें तड़के के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें। फिर इसमें राई, उड़द दाल, करी पत्ता और हरी मिर्च डालें। जब तड़का तैयार हो जाए, तो इसे बैटर में मिलाएं।

स्टेप 3:

फिर अब बैटर में बेकिंग सोडा या फिर आप इसमें इनो भी डाल सकते हैं। फिर इसे हल्के हाथ से मिक्स करें। ऐसा करने से इडली अच्छी तरह फूली-फूली बनेगी। और खाने में भी अच्छी लगेगी। 

स्टेप 4:

अब आप इडली स्टैंड को हल्का सा तेल लगाकर उसे ग्रीस करें और फिर उसमें तैयार बैटर डाल दें।

स्टेप 5:

स्टीमर या कुकर में पानी गर्म करें और इडली स्टैंड को उसमें रखकर 10 से 12 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

स्टेप 6:

आखिर में इडली पक जाने पर मोल्ड से सावधानी से निकालें और नारियल की चटनी या फिर सांभर के साथ इसे बच्चों के लेकर बड़ों हक सर्व करें।

क्यों है बाजरा इडली सर्दियों का सुपरफूड?

बाजरा इडली की इडली आपकी बॉडी को लंबे समय तक गर्म रखें के साथ साथ एनर्जेटिक भी रखती है। वहीं इसके सेवन से आपका पाचन तंत्र भी मजबूत होता है। इतना ही नहीं यह आपके दिल की सेहत के लिए भी फायदेमंद है। साथ ही यह वजन कंट्रोल में मददगार और बच्चों के टिफिन और बड़ों के नाश्ते के लिए बेस्ट है।

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