Gobhi Pakoda Recipe: सर्दियों में खाने का मजा ही कुछ और होता है। इस मौसम में गरमागरम चाय के साथ गोभी के पकौड़े खाने को मिल जाए, तो इस मौसम का मजा दोगुना हो जाता है। ऐसे में आज आपको गोभी के पकौड़े की रेसिपी बताएंगे।
हम आपको इस खबर में बताने जा रहे हैं गोभी के क्रंची क्रिस्पी पकोड़े की रेसिपी जिससे ठंड का मज़ा दुगना हो जाएगा। तो चलिए देर ना करते हुए आपको बताते हैं कम इंग्रेडिएंट्स के साथ कैसे बनेंगे मुंह में पानी ला देने वाले पकौड़े।
गोभी पकौड़े बनाने के इंग्रेडिएंट्स
1 कप बेसन
1 छोटी फूलगोभी
चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक आवश्यकतानुसार
1 हरी मिर्च
बारीक कटे प्याज
1 चम्मच अदरक का पेस्ट
1 चम्मच लहसुन का पेस्ट
2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती
1 कप सरसों का तेल
गोभी पकौड़े बनाने की विधि
एक कटोरे में बेसन लें, इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, कटी हुई हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, बारीक कटा प्याज और हरा धनिया डालें।
अब थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें और इसका गाढ़ा बैटर तैयार कर लें।
इसमें नमक और थोड़ा-सा नींबू का रस मिक्स करें।
फिर इस बैटर में कटी हुई फूलगोभी डालें। इसे अच्छी तरह मिक्स कर लें।
इसके बाद एक पैन गर्म करें, इसमें तेल डालें।
अब इसमें फूलगोभी को डालकर फ्राई कर लें।
पकोड़े को लाल होने तक दोनों तरफ से अच्छे से पकायें ।
अब इसे गरमा-गरम पुदीने की चटनी और चाय के साथ सर्व करें ।
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