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नई दिल्ली। अगर आप शहद के शौकीन है तो आप सावधान हो जाइए, क्योकि भारतीय बाजारों में बिक रहे शहद के लगभग सभी ब्रांडों में जबरदस्त तरीके से शुगर सिरप (Sugar syrup) की मिलावट हो रही है। इस बात का खुलासा CSE की महानिदेशक सुनीता नारायण ने किया।
शुगर सिरप की मिलावट पाई गई
सुनीता नारायण का कहना है कि यह रिपोर्ट भारत और जर्मनी की प्रयोगशाला में हुए अध्ययनों पर आधारित है। सेंटर फॉर साइंस एंड एनवायरमेंट द्वारा की गई यह गहरी पड़ताल बताती है कि भारत के सभी प्रमुख ब्रांड के शहद में जबरदस्त मिलावट की जा रही है। 77 फीसदी नमूनों में शुगर सिरप की मिलावट पाई गई है।
CSE Expose: We sent honey of 13 brands for advanced tests to Germany; the same samples that passed in India failed adulteration tests in Germany #HoneyFraud #CSEStudy– https://t.co/H44JV8l3Ji pic.twitter.com/eAD1O8we0O
— CSEINDIA (@CSEINDIA) December 2, 2020
मिलावट को नहीं पकड़ा जा सकता
सुनीता नारायण ने जानकारी देते हुए कहा कि अंतरराष्ट्रीय स्तर पर स्वीकार्य न्यूक्लियर मैग्नेटिक रेजोनेंस स्पेक्ट्रोस्कोपी (NMR) परीक्षण में 13 ब्रांड में सिर्फ 3 ब्रांड ही पास हुए। सुनीता नारायण ने बताया कि शहद के शुद्धता की जांच के लिए तय भारतीय मानकों के जरिए मिलावट को नहीं पकड़ा जा सकता, क्योंकि चीन की कंपनियां ऐसे शुगर सिरप तैयार कर रही हैं जो भारतीय जांच मानकों को आसानी से खरे उतरते हैं। गौरतलब है कि इसी संगठन ने वर्ष 2003 और 2006 के दौरान सॉफ्ट ड्रिंक में कीटनाशक की उपस्थिति का खुलासा किया था।
ज्यादा कुटिल और ज्यादा जटिल
सुनीता नारायण का कहना है कि शहर में शुगर सिरप की मिलावट खाद्य धोखाधड़ी (Food Fraud) है। यह 2003 और 2006 में सीएसई द्वारा सॉफ्ट ड्रिंक में की गई मिलावट की खोजबीन से ज्यादा कुटिल और ज्यादा जटिल है।
