Chocolate Dry Fruit Barfi: चाहे त्यौहारों का मौसम हो या फिर कोई पार्टी मिठाई खाने की इच्छा कभी भी और कहीं भी अचानक आ सकती है। जैसे कि कल रक्षाबंधन है इस मौके पर घर में बहन भाई को राखी बाँधकर मिठाई खिलाती है.
आप रक्षाबंधन पर चॉकलेट ड्राई फ्रूट बर्फी एक आसान-सी मिठाई रेसिपी बना सकते हैं। यह स्वादिष्ट फ्यूजन रेसिपी खोये को चॉकलेट के साथ मिलाकर और उन्हें बेक करके बनाई जाती है।
यह मिठाई आपके रक्षाबंधन के त्यौहार में चारचाँद लगा देगी. आपको बस नीचे दिए गए रेसिपी को फॉलो करना है।
क्या चाहिए
50 ग्राम घी, 300 ग्राम खोया, 100 ग्राम कसा हुआ मिल्क चॉकलेट, 50 ग्राम भुने हुए बादाम, 50 ग्राम अखरोट, 150 ग्राम कैस्टर शुगर, 100 ग्राम ब्रेड क्रम्ब्स, 30 ग्राम नारियल पाउडर, 100 ग्राम कटा हुआ अनानास, 50 ग्राम भुने हुए काजू, 50 ग्राम सूखे अंजीर, 1 चम्मच पिसी हुई काली इलायची
मसाला बनाने के लिए: 1 बड़ा चम्मच गुलाब जल, 1 छोटा चम्मच केवड़ा एसेंस
सजावट के लिए: आवश्यकतानुसार पिस्ता
कैसे बनाएं
मावा भूनें: सबसे पहले, एक कड़ाही में घी गर्म करें और उसमें मावा डालकर मध्यम आंच पर भूनें। मावा को हल्का सुनहरा होने तक भूनते रहें।
चीनी मिलाएं: भुने हुए मावा में पिसी हुई चीनी डालें और अच्छे से मिलाएं। इसे धीमी आंच पर कुछ मिनट तक पकाएं ताकि चीनी पूरी तरह से घुल जाए।
कोको पाउडर मिलाएं: अब इस मिश्रण में कोको पाउडर डालें और अच्छे से मिलाएं। ध्यान रखें कि कोई गांठ ना बने। इसे तब तक पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
ड्राई फ्रूट्स मिलाएं: अब इस मिश्रण में बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स और इलायची पाउडर डालें। सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं।
सेट करें: एक थाली या ट्रे को घी से चिकना करें और उसमें तैयार मिश्रण को डालकर अच्छे से फैला दें। इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें। जब मिश्रण ठंडा हो जाए और सेट हो जाए, तो इसे मनचाहे आकार में काट लें।
सजावट: बर्फी के ऊपर चांदी का वर्क लगाएं, यदि आप चाहें।
आपकी चॉकलेट ड्राई फ्रूट बर्फी तैयार है। इसे किसी खास मौके पर परोसें और आनंद लें!
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