Healthy Banana Cake Recipe: जन्मदिन का मौका हो और केक न हो, ऐसा हो ही नहीं सकता। लेकिन अगर केक स्वास्थ्यवर्धक हो तो मज़ा ही कुछ और है। ये बनाना केक स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी अच्छा है।
अगर अगले महीने भी आपके किसी करीबी या फॅमिली मेंबर का बर्थडे है तो आप इस रेसिपी को जरूर ट्राय कर सकते हैं। आज हम आपको बनाना केक की आसान रेसिपी बताएंगे।
क्या चाहिए
2 पके हुए केले
1 कप मैदा
1/2 कप चीनी (आप गुड़ या शहद भी इस्तेमाल कर सकते हैं)
1/2 कप बटर (नमक रहित)
1/2 कप दूध
1 टीस्पून बेकिंग पाउडर
1/2 टीस्पून बेकिंग सोडा
1/4 टीस्पून नमक
1 टीस्पून वनीला एसेंस
2 अंडे (यदि आप वेजेटेरियन हैं, तो इसकी जगह 1/4 कप दही इस्तेमाल कर सकते हैं)
कैसे बनाएं
ओवन को पहले से गरम करें: 180°C पर ओवन को प्रीहीट कर लें।
केले मैश करें: पके हुए केलों को अच्छे से मैश कर लें ताकि वो स्मूद पेस्ट बन जाए।
मिक्सिंग बाउल में सामग्री मिलाएं: एक बड़े बाउल में बटर और चीनी को अच्छे से फेंटें। फिर इसमें अंडे (या दही) मिलाएं और अच्छी तरह से मिक्स करें।
सूखी सामग्री मिलाएं: मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को छानकर मिश्रण में डालें। इसके बाद मैश किए हुए केले और वनीला एसेंस को भी मिला दें।
बेकिंग पैन तैयार करें: एक बेकिंग पैन को बटर या तेल से ग्रीस करें और उसमें तैयार मिश्रण डालें।
बेक करें: पैन को पहले से गरम किए हुए ओवन में रखें और 30-35 मिनट तक बेक करें। केक के पकने का पता लगाने के लिए उसमें टूथपिक डालें। अगर टूथपिक साफ निकल आती है तो केक तैयार है।
केक को ठंडा करें: केक को ओवन से निकालकर ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद आप इसे अपने पसंदीदा तरीके से सजाकर सर्व कर सकते हैं।
सजावट के लिए टिप्स
केले के इस केक को आप चॉकलेट सॉस, क्रीम, या ड्राई फ्रूट्स से सजा सकते हैं। चाहें तो इसके ऊपर चॉकलेट चिप्स या कटा हुआ केला भी डाल सकते हैं।
फायदे
केले का केक पोषण से भरपूर होता है। इसमें केले के फाइबर और पोटैशियम के अलावा, कम शक्कर और कम फैट का इस्तेमाल होता है, जिससे यह स्वास्थ्य के प्रति सजग लोगों के लिए एक बेहतरीन आप्शन है।
इस तरह, केले का बर्थडे केक न केवल स्वाद में बढ़िया है, बल्कि यह आपके अपनों के जन्मदिन को और भी खास बना देगा। अगली बार जब किसी का जन्मदिन आए, तो इस हेल्दी और टेस्टी केले के केक को ट्राई जरूर करें!
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