Veg Manchurian Recipe: अक्सर छुट्टी वाले दिन हर कोई स्पेशल और टेस्टी खाना खाना चाहता है। परिवार और फ्रेंड्स के साथ समय व्यतीत करना चाहता है। ऐसे में घर पर या महफ़िल खूब जमती है जब खाने में कुछ ख़ास होता है।
अगर आप कम समय में वेज मंचूरियन बना सकते हैं। वेज मंचूरियन का स्वाद कई लोगों को बेहद पसंद आता है और बच्चों की हो अधिकतर ये डिश फेवरेट होती है।
इसलिए आज हम आपके लिए लेकर आए हैं वेज मंचूरियन की रेसिपी। इस रेसिपी के बाद आप आसानी से वेज मंचूरियन का बना सकते हैं-
वेज मंचूरियन बनाने के लिए सामग्री
पत्ता गोभी – 250 ग्राम
तेल -150 ग्राम
लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
काली मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
कॉर्न फ्लोर – 2 चम्मच
फूल गोभी – 100 ग्राम
मैदा – 4 चम्मच
अदरक-लहसुन का पेस्ट- 2 चम्मच
पानी – आवशयकता अनुसार
नमक- स्वादानुसार
ग्रेवी बनाने के लिए सामग्री
गाजर – 1 (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी हुई)
शिमला मिर्च – 1 (बारीक कटा हुआ)
विगेनर – 2 चम्मच
सोया सॉस -2 चम्मच
पानी
नमक- स्वादानुसार
मंचूरियन बनाने की रेसिपी
पत्ता गोभी और फूल गोभी को अच्छे से क्लीन करें और कद्दूकस की मदद से बारीक़ कर लें।
उसके बाद इसमें कॉर्न फ्लोर और मैदा डालकर मिक्स करें।
काली मिर्च, लाल मिर्च, नमक और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर मिक्स कर लें।
अब इस मिश्रण के छोटे-छोटे बॉल्स बना लें, एक पैन में तेल गर्म करें और बॉल्स को सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें।
मंचूरियन ग्रेवी बनाने की रेसिपी
गैस पर धीमी आंच पर पैन को गर्म करें।
पैन में 2-3 चम्मच तेल डालकर गर्म करें।
तेल गर्म होने पर अदरक, लहसुन डालकर भून लें।
उसके बाद इसमें गाजर, प्याज, शिमला मिर्च और हरी मिर्च डालकर अच्छे से भूनिए।
जब सब्जियां पक जाएं तो इसमें चीनी, नमक और 2 चम्मच सॉस और थोड़ा सा मैदा पानी में घोलकर मिक्स करें।
थोड़ी देर पकाने के बाद इसमें पानी डालकर पकाएं।
ग्रेवी के गाढ़े हो जाने पर इसमें तैयार मंचूरियन बॉल्स डालें और अच्छे से पका लें. लीजिए आपके वेज मंचूरियन तैयार है।
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