Aloo Poha Paratha Recipe: पराठे कई लोगों को काफी पसंद होते हैं लेकिन कई बार लोग एक ही तरह के पराठे खा कर बहुत बोर हो जाते हैं। हालांकि लोग अपनी पसंद के मुताबिक अलग-अलग तरह के पराठे बनाते हैं।
लेकिन फिर भी अगर आप सबसे अलग हट कर इस बार कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो आलू पोहा पराठा ट्राई कर सकते हैं। यह पराठा टैस्ट के साथ-साथ हेल्थ के लिहाज से भी काफी अच्छा होता है ।
आलू पोहा पराठा बनाने की सामग्री (Ingredients for Aloo Poha Paratha)
1- 1/2 कप पोहा
3 आलू
स्वादानुसार नमक
स्वादानुसार लाल मिर्च
एक चुटकी हींग
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच अजवायन
1 चम्मच जीरा
1 कटी हुई हरी मिर्च
1 इंच कटी हुई अदरक
जरूरत मुताबिक हरा धनिया
आलू पोहा पराठा बनाने की विधि (Steps to make Aloo Poha Paratha)
सबसे पहले डेढ़ कप पोहा को छान लें, उसे थपथपाकर सुखा लें और दरदरा पाउडर होने तक पीस लें। एक बार हो जाने पर इसे एक तरफ रख दें।
अब 3 मध्यम आकार के आलू छीलें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।
फिर मिक्सर जार में कटे हुए आलू, हरी मिर्च और अदरक डालकर इन सबको एक साथ पीस लें।
एक बार हो जाने पर इसे एक बाउल में निकाल लें। अब इसी मिश्रण में लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, हल्दी पाउडर, अजवायन, जीरा, एक चुटकी हींग और बारीक कटा हरा धनिया डालें।
फिर थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें और आटा गूंथ लें।
अब इस आटे से एक छोटा सी लोई निकाल लें और इसे पराठे की तरह बेल लें।
फिर मध्यम आंच पर तवे को गर्म करें और पराठे को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं।
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