Raw Diet Benefits: फिट रहने के लिए अपनाएं विद्या बालन की Raw Diet, वजन कम करने से लेकर कैलोरी कम करने का करेगी काम

Raw Diet Benefits:  आज कल कच्चा आहार यानी 'Raw Diet' का काफी ट्रेंड चल रहा है. यह एक प्रकार की ऐसी डाइट है जिसमें अनप्रोसेस्ड और कच्चे फ़ूड आइटम्स खाया जाता है. इस डाइट में ख़ास-तौर पर फल सब्जियां, नट्स, सीड्स और स्प्रोउटेड अनाज पर आधारित होता है.

इस डाइट में कच्चा आहार को उनके प्राकृतिक रूप में खाना होता है. जिसका मतलब है खाना पकाने, फ्राई करने और उबाले बिना ही फल, सब्जी या अंकुरित चीज़ों का सेवन करना है.

आइए जानतें हैं कि आप किस तरह से इस 'Raw Diet' का सेवन करके कई तरह के फायदे ले सकते हैं.

Raw Diet के प्रकार 

फ्रूटेरियन डाइट (फलाहारी आहार)

फलाहारी आहार मुख्य रूप से फलों पर आधारित होता है। इसमें सेब, केले, संतरे, अंगूर, और अन्य ताजे फलों का सेवन शामिल होता है। इस आहार में सूखे मेवे, बीज और थोड़े मात्रा में नट्स भी शामिल हो सकते हैं। फलाहारी आहार में फाइबर, विटामिन और खनिजों की उच्च मात्रा होती है, जो शरीर को ऊर्जा और पोषण प्रदान करती है।

स्प्राउटेड डाइट (अंकुरित आहार)

अंकुरित आहार में अंकुरित बीज, दालें और अनाज शामिल होते हैं। अंकुरित करने की प्रक्रिया के दौरान बीजों और दालों के पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे यह आहार अत्यधिक पौष्टिक हो जाता है। इस आहार में मूंग, मसूर, चना और गेहूं के अंकुरित बीज प्रमुख रूप से शामिल होते हैं।

जूस डाइट (रस आहार)

रस आहार में ताजे फलों और सब्जियों के रस का सेवन किया जाता है। यह आहार शरीर को तेजी से ऊर्जा और पोषण प्रदान करता है, क्योंकि रस के रूप में भोजन पचने में आसान होता है। इस आहार में गाजर, पालक, सेब, और चुकंदर के रस शामिल होते हैं, जो शरीर को डिटॉक्सिफाई करने में मदद करते हैं।

सलाद बेस्ड डाइट (सलाद आधारित आहार)

सलाद आधारित आहार में ताजे हरे पत्तेदार सब्जियों, टमाटर, खीरा, गाजर, और अन्य कच्ची सब्जियों का मिश्रण होता है। इस आहार में हर्ब्स और हल्के ड्रेसिंग का उपयोग किया जा सकता है। सलाद आधारित आहार में फाइबर, विटामिन और खनिजों की प्रचुरता होती है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करती है।

नट्स और सीड्स डाइट (नट्स और बीज आहार)

इस आहार में कच्चे नट्स और बीजों का सेवन किया जाता है। बादाम, अखरोट, सूरजमुखी के बीज, और चिया बीज इस आहार के मुख्य स्रोत होते हैं। नट्स और बीजों में स्वस्थ फैट, प्रोटीन और विटामिन ई की अधिक मात्रा होती है, जो शरीर को आवश्यक पोषण प्रदान करती है।

कच्चा आहार के लाभ

कच्चे शाकाहारी आहार में आप फल, सब्ज़ियाँ, मेवे, बीज और अनाज को बिना पकाए खाते हैं। खाने का यह तरीका आपके शरीर को बहुत सारे विटामिन और खनिज देता है जो आपको स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। खाना कच्चा खाने से सभी अच्छे तत्व शरीर में बने रहते हैं, जबकि पकाने पर वे नष्ट नहीं होते।

कच्चे शाकाहारी आहार में फाइबर की मात्रा अधिक होती है जो डायजेशन  रखती है। फाइबर भरपूर भोजन कब्ज को रोकने में मदद करता है और आंतों की अच्छे से काम करनेे में मदद करता बनाता है। इससे पेट की समस्याओं में कमी आती है और पाचन प्रक्रिया में सुधार होता है।

कच्चे शाकाहारी आहार कैलोरी में कम और पोषक तत्वों में अधिक होता है, जो वजन घटाने में मदद करता है। यह आहार प्राकृतिक रूप से संतुलित होता है और इसमें प्रोस्सेड अनाज की कमी होती है, जिससे अधिक खाने की संभावना कम हो जाती है और वजन नियंत्रण में रहता है।

कच्चे शाकाहारी आहार में एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन सी की उच्च मात्रा होती है, जो त्वचा की चमक और स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है। यह आहार त्वचा की कोशिकाओं को रीवायव करता है और त्वचा को युवा और सुंदर बनाए रखने में मदद करता है।

कच्चे शाकाहारी आहार का सेवन करने से शरीर को अधिक ऊर्जा मिलती है। यह आहार शरीर को जरूरी पोषक तत्व प्रदान करता है जिससे थकान और आलस्य कम होता है और दिनभर ऊर्जावान बने रहने में सहायता मिलती है।

कच्चे आहार में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन्स रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। इससे शरीर विभिन्न बीमारियों से लड़ने में सक्षम होता है और सामान्य संक्रमणों से सुरक्षा मिलती है।