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चाय बनाने का सही तरीका : घर में मेहमानो का आगमन हो या दिन कि शुरुआत हो , भारत में भला ऐसा कोनसा घर होगा जहां चाय न बनाई जाती है। कई लोग दिन कि शुरुआत ही चाय के साथ करते है। कुछ लोगों को दिन में कई बार चाय पीने की तलब लगती है। चाय पीने के भी सबके अलग अलग रहते है। कोई बहुत कड़क चाय पीता है। किसी-किसी को बिना चीनी के चाय पसंद है तो किसी को चाय में बहुत ज्यादा चीनी पसंद रहती है। हम इसे घर में ही पकाना पसंद करते हैं, जिससे मनचाहा स्वाद के अनुसार चाय बना सकें चाय में अदरक, काली मिर्च, तुलसी और इलायची जैसी चीजें फ्लेवर के लिए मिलाई डालकर बनाते है।
लेकिन क्या आपको पता है कि चाय बनाने का सही तरीका क्या रहते है। आप जिस तरह से चाय बनाते है उससे आप अपनी सेहत पर बुरा प्रभाव तो नहीं डाल रहे है।
अक्सर करते है लोग ये गलतियां
*चाय बनाने कहने में भले ही आसान लागता है लेकिन इसे बनाते हुए लोग अक्सर गलती कर बैठते है जो कि बुरा प्रभाव डालती है।
* चाय के शौकीन कड़क चाय पीने की चाहत में उसे बहुत ज्यादा उबाल लेते है , जिससे सेहत पर बड़ा बुरा असर पड़ता है।
*चाय बनाने के लिए कई लोग सबसे पहले दूध उबालते हैं और पूरी तरह उबाल जाने के बाद इसमें पानी, चीनी और चायपत्ती मिक्स करते हैं, आपको जानकारी हैरानी होगी कि ये तरीका गलत है।
*अगर आप चाय में अधिक चीनी मिलाकर पीते है तो इससे ब्लड शुगर लेवल बढ़ने का खतरा बढ़ जाता है। जिससे मोटापे और डायबिटीज आंगे चलकर हो सकती है।
*चाय बनाते वक्त अगर आप सारे इनग्रेडिएंट्स को एक साथ मिलाकर देर तक बॉयल करते हैं तो इससे एसिडिटी की समस्या शुरू हो जाती है।
ये है चाय बनाने का सही तरीका
अब हमको आपको बताने वाले है कि चाय बनाने का सही तरीका क्या है ब्रिटिश स्टैंडर्ड इंस्टीट्यूशन (British Standards Institution) के मुताबिक चाय बनाने के लिए आप सबसे पहले 2 बर्तन लें। एक में दूध उबालें और दूसरे में पानी को उबले। दूध को थोड़ा गर्म होने पर चम्मच की मदद से चलाते रहें। अब खौलते पानी में चायपत्ती और चीनी को मिक्स करें साथ ही अपना मनपसंद मसाला मिला मिक्स कर लें , जब दोनों बर्तन में चीजें उबाल जाए ,पानी और चायपत्ती वाले मिश्रण में बॉयल मिल्क को मिक्स कर दें , इसे दोबारा उबालें और फिर गैस से उतारकर कप में छान लें। ये इसलिए किया जाता है कि दूध और चायपत्ती वाले पानी को ज्यादा देर तक एक साथ नहीं उबालना चाहिए, अगर दोनों को एक साथ ज्यादा देर तक उबाला जाए तो पेट की परेशानी शुरू होने लगती है।
