Monsoon Snacks Recipe: आपका मन भी चटपटा खाने का कर रहा है तो आज हम आपके लिए लाए हैं बारिश में खाने के लिए टेस्टी पकोड़े की रेसिपी लाये हैं. बारिश के मौसम में ठंडक बढ़ जाती है. जिस वजह से हमारे आसपास हरियाली भी होती है. इस मौसम में शाम के समय घर में सभी का मन कुछ चटपटा खाने का होता है.
ऐसे में आप घर पर कुछ स्वादिष्ट और कुरकुरे स्नैक्स तैयार कर सकते हैं. इन कुरकुरे स्नैक्स में भी भारतीयों का सबसे फेमस स्नैक्स पकोड़े होते है. आप घर पर उपलब्ध चीजों से फटाफट 5 तरह के पकोड़े बना सकते हैं. यह आपके घर पर सभी को पसंद भी आएंगे.
आलू पकौड़ा
क्या चाहिए
2 बड़े आलू (पतले स्लाइस में कटे हुए), 1 कप बेसन, 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 चम्मच धनिया पाउडर, 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर, नमक स्वादानुसार, पानी, तेल (तलने के लिए)
कैसे बनाएं
बेसन में लाल मिर्च, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक मिलाएं। इसमें धीरे-धीरे पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार करें। आलू के स्लाइस को इस घोल में डुबोएं। गरम तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। चटनी या सॉस के साथ परोसें।
पनीर पकौड़ा
क्या चाहिए
200 ग्राम पनीर (क्यूब्स में कटे हुए), 1 कप बेसन, 1/2 चम्मच गरम मसाला, 1/2 चम्मच चाट मसाला, नमक स्वादानुसार, पानी, तेल (तलने के लिए)
कैसे बनाएं
बेसन में गरम मसाला, चाट मसाला और नमक मिलाएं। पानी डालकर गाढ़ा घोल बनाएं। पनीर क्यूब्स को इस घोल में डुबोएं। गरम तेल में सुनहरा होने तक तलें। चटनी या सॉस के साथ परोसें।
पालक पकौड़ा
क्या चाहिए
1 कप पालक (बारीक कटा हुआ), 1 कप बेसन, 1/2 चम्मच अजवाइन, 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार, पानी, तेल (तलने के लिए)
कैसे बनाएं
बेसन में अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं। पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार करें। पालक को इस घोल में मिलाएं। गरम तेल में छोटे-छोटे पकौड़े तलें। चटनी के साथ गरमा-गरम परोसें।
गोभी पकौड़ा
क्या चाहिए
1 कप गोभी (छोटे टुकड़ों में कटी हुई), 1 कप बेसन, 1/2 चम्मच धनिया पाउडर, 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट, नमक स्वादानुसार, पानी, तेल (तलने के लिए)
कैसे बनाएं
बेसन में धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, अदरक-लहसुन पेस्ट और नमक मिलाएं।, पानी डालकर गाढ़ा घोल बनाएं। गोभी के टुकड़ों को इस घोल में डुबोएं। गरम तेल में सुनहरा होने तक तलें। चटनी या सॉस के साथ परोसें।
प्याज पकौड़ा
क्या चाहिए
2 बड़े प्याज (पतले स्लाइस में कटे हुए), 1 कप बेसन, 1/2 चम्मच जीरा, 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 चम्मच चाट मसाला, नमक स्वादानुसार, पानी, तेल (तलने के लिए)
कैसे बनाएं
बेसन में जीरा, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और नमक मिलाएं। पानी डालकर गाढ़ा घोल बनाएं। प्याज के स्लाइस को इस घोल में डुबोएं। गरम तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। चटनी या सॉस के साथ परोसें।
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