Beetroot Health Benefits: गर्मी का मौसम शुरू हो गया है और ऐसे वक्त में शरीर को ज्यादा पोषण की जरूरत होती है। क्योंकि पसीना ज्यादा निकलता है, जिससे शरीर में पानी और जरूरी मिनरल्स की कमी हो जाती है। ऐसे में लोग रसीले फल तो खाते ही हैं, लेकिन कुछ सब्ज़ियां भी होती हैं जो गर्मी में बेहद फायदेमंद होती हैं। उन्हीं में से एक चुकंदर है।
चुकंदर एक ऐसी सब्जी है जो सालभर आसानी से मिल जाती है और इसका स्वाद थोड़ा कसैला होते हुए भी सलाद, स्मूदी और जूस के रूप में काफी टेस्टी लगता है। बहुत से लोग तो रोज़ सुबह चुकंदर का जूस पीकर अपने दिन की हेल्दी शुरुआत करते हैं। आइए जानते हैं चुकंदर को गर्मी की डाइट में शामिल करने से सेहत को क्या-क्या फायदे मिल सकते हैं:
1. डिहाइड्रेशन से बचाव
गर्मियों में सबसे आम समस्या होती है पानी की कमी यानी डिहाइड्रेशन। चुकंदर में पानी, पोटैशियम और सोडियम भरपूर मात्रा में होते हैं, जो शरीर का इलेक्ट्रोलाइट बैलेंस बनाए रखने में मदद करते हैं। इससे न केवल डिहाइड्रेशन से बचाव होता है बल्कि शरीर में ताजगी भी बनी रहती है।
2. हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मददगार
चुकंदर आयरन का अच्छा स्रोत होता है। जिन लोगों को खून की कमी यानी एनीमिया की समस्या होती है, उनके लिए चुकंदर किसी दवा से कम नहीं। ये शरीर में खून की मात्रा बढ़ाने में मदद करता है। खासतौर पर महिलाओं के लिए ये काफी फायदेमंद है।
3. स्किन को बनाए चमकदार
गर्मी में स्किन पर टैनिंग, रैशेज या रूखापन होना आम बात है। ऐसे में चुकंदर का सेवन स्किन के लिए भी फायदेमंद है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन C स्किन को अंदर से हेल्दी बनाते हैं और स्किन पर नैचुरल ग्लो लाते हैं।
4. पाचन सुधारता है
चुकंदर में फाइबर की मात्रा अच्छी होती है, जो डाइजेशन को ठीक रखने में मदद करता है। जिन लोगों को कब्ज की समस्या रहती है, उन्हें चुकंदर का सेवन ज़रूर करना चाहिए। ये पेट साफ रखने में मदद करता है और गैस, अपच जैसी दिक्कतों से राहत देता है।
5. वजन घटाने में मदद
अगर आप वजन घटाने की सोच रहे हैं तो चुकंदर आपकी डाइट में ज़रूर होना चाहिए। इसमें कैलोरी कम होती है लेकिन फाइबर और न्यूट्रिएंट्स भरपूर होते हैं। ये भूख को कंट्रोल करने में मदद करता है और पेट देर तक भरा महसूस होता है।
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