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New Year Sugarfree Mithayi: नए साल के जश्न में मिठास घोलने के साथ-साथ सेहत का ख्याल रखना भी जरूरी है। ऐसे में शुगर-फ्री मिठाई सबसे अच्छा विकल्प है, जो स्वाद और सेहत का संतुलन बनाए रखती है।
नए साल पर डायबिटीज के मरीज बेझिझक खाएं मीठा: घर पर तैयार करें ये शुगर फ्री मिठाईयां, इन रेसिपीज को करें ट्राई
ये मिठाइयाँ उन लोगों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद हैं जो मधुमेह से पीड़ित हैं या अपनी कैलोरी को नियंत्रित करना चाहते हैं। तो आज हम आपको कुछ शुगर फ्री मिठाई की रेसिपी बताएंगे.
यह मिठाई आपके स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद हैं.
ड्राई फ्रूट्स की लड्डु
जरूरी सामग्री- 1 कप मिश्रित ड्राई फ्रूट्स (बादाम, काजू, अखरोट, पिस्ता आदि), 1 कप खजूर, 2 चम्मच नारियल का पाउडर, चम्मच घी, एक चुटकी इलायची पाउडर
बनाने की रेसिपी
सबसे पहले एक पैन में ड्राई फ्रूट्स को थोड़ा भून लें।
फिर इन्हें मिक्सी में डालकर पीस लें। अब इसमें खजूर , नारियल का पाउडर, घी और इलायची पाउडर मिक्स करें।
अब सबको एक कटोरे में डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
अब इनके छोटे-छोटे लड्डू बना लें। लिजिए तैयार हो गया ड्राई फ्रूट्स के लड्डु।
अब आप इसको टेस्ट कर सकते हैं।
गुड़ का पेड़ा
जरूरी सामग्री- 1 लीटर दूध, 1 चम्मच सिरका, ½ कप गुड़, 1 चम्मच घी, इलायची पाउडर।
गुड़ का पेड़ा की रेसिपी
दूध को एक बर्तन में उबाल लें। फिर उसमें सिरका डालकर उसका छेना बना लें।
अब एक कढ़ाई में घी और गुड़ डालकर धीमी आंच पर पिघलाएं।
अब पिघले हुए गुड़ में तैयार छेना को अच्छे से मिलाएं , जब तक ये मावा जैसा न हो जाए। फिर उसमें इलायची पाउडर मिलाकर रख दें।
फिर उसे हल्का ठंडा करके पेड़े का आकार दें। गुड़ का पेड़ा की रेसिपी हो गई तैयार।
काजू का पेड़ा
जरूरी सामग्री- 20 -25 काजू (भीगे हुए) लें, ½ कप कटी हुई कच्ची शकरकंद, ½ कप पानी, ½ कप गुड़, 1 चम्मच इलायची पाउडर लें, 20-25 केसर की पत्ती लें, चुटकी भर सेंधा नमक लें।
बनाने की रेसिपी
भीगे हुए काजू को शकरकंद के साथ एक मिक्सर में थोड़ा पानी डालकर पीस लें।
अब एक पैन कढ़ाई लें उस मिक्सचर को डालकर थोड़ी देर तक पकाएं।
इसमें उबाल आने पर आंच को वापस धीमा करके गाढ़ा होने तक पकाएं।
अब इसमें गुण, इलायची, भीगी हुई केसर और सेंधा नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
केसर मलाई कुल्फी
जरूरी सामग्री- 1 कप हरे नारियल की मलाई लें, ½ कप भीगे हुए काजू को लें, ½ कप गुड़, 4 खजूर, ⅓ कप नारियल का पानी, 10 केसर की पत्तियां लें, एक चम्मच इलायची पाउडर, एक चम्मच सेंधा नमक
बनाने की रेसिपी
मलाई की कुल्फी बनाने के लिए सबसे पहले आप सारी सामग्री एक साथ एक मिक्स्चर में डालकर पीस लें।
उसको बाद में फ्रिजर में 7-8 घंटे के लिए रख दें।
फिर उसको कुल्फी की सेप दें। उसके बाद आप थोड़ा उसमें ड्राई फ्रूट डाल दें।
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