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Soaked food benefits: सेहतमंद रहने के लिए कुछ खाद्य पदार्थों को रात भर भिगोना जरूरी होता है. जिन खाद्य पदार्थों को हम खाने से पहले भिगोते हैं, उनकी पोषण गुणवत्ता में सुधार के कारण शरीर को भरपूर पोषण मिलता है.
इसके अतिरिक्त, कुछ खाद्य पदार्थों को पहले से भिगोने से वायरस द्वारा संक्रमण के खिलाफ शरीर की सुरक्षा मजबूत होती है. तो आइए यह जाने कि, खाने से पहले किन खाद्य पदार्थों को भिगोया जाना चाहिए.
सूखे मेवे
सूखे मेवे आहार फाइबर, पोटेशियम और सभी आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जो एक साथ कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं, जैसे हृदय रोग, मधुमेह और कुछ प्रकार के कैंसर का कम जोखिम. उन्हें भिगोने से अंकुरण को बढ़ावा मिलता है, जिससे उनकी पोषण सामग्री और लाभ बढ़ जाते हैं.
काले चने
भीगे हुए चने खाने से हेल्थ को काफी फायदा होता है. इससे अधिक मात्रा में प्रोटीन और फाइबर मिलता है. सुबह के समय भीगे हुए चने खाने से वजन कम करने में भी मदद मिलती है. साथ ही शरीर की थकावट दूर होकर एनर्जी बढ़ती है.
अलसी
अलसी के बीज को भिगोकर खाने से आपका वजन कम हो सकता है. भीगने के बाद अलसी का आकार बड़ा हो जाता है. जिसे खाने के बाद आप लंबे वक्त तक भरा हुआ महसूस करते हैं. इस तरह से आप वजन घटा सकते हैं. इससे डायबिटीज को भी कंट्रोल करने में मदद मिलती है.
मेथी के बीज
मेथी के बीज को पानी में भिगोकर रखने से इसका फाइबर बढ़ता है और इसके गुण भी बढ़ जाते हैं. पानी में भीग जाने के बाद मेथी को बचाना आसान हो जाता है और इससे पाचन तंत्र भी स्वस्थ रहता है. मेथी दाने को रात में भिगोकर रखने और सुबह इसका सेवन करने से डायबिटीज के लक्षणों को दूर करने में मदद मिलती है. साथ ही बालों और त्वचा में भी चमक आती है.
सोया
सोया उत्पादों को भिगोने से फाइटोएस्ट्रोजन के स्तर को कम करने और पाचन में सुधार करने में मदद मिलती है. चाहे सोया बीन्स हो या सोया चंक्स, आपको बेहतर फायदे के लिए उन्हें कुछ घंटों के लिए भिगो देना चाहिए.
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Soaked food benefits, 5 चीज़ों, सूखे मेवे, काले चने, अलसी, मेथी के बीज , सोया
