Soaked Dry Fruits Benefits: ड्राई फ्रूट्स को कितनी देर भिगोना चाहिए? जानिए इसके अद्भुत फायदे

Dry Fruits Benefits: हम सब ने एक न एक बार जरूर सुना होगा की ड्राई फ्रूट्स सेहत का खजाना होते हैं। इनमें मौजूद विटामिन, मिनरल्स, हेल्दी फैट्स और फाइबर शरीर को ऊर्जा देने, दिमाग को तेज बनाने और दिल की सेहत को बेहतर करने में मदद करते हैं। आयुर्वेद के अनुसार अगर ड्राई फ्रूट्स को भिगोकर खाया जाए तो इनके फायदे और भी बढ़ जाते हैं।

ड्राई फ्रूट्स को भिगोने से इनमें मौजूद पोषक तत्व शरीर में बेहतर अवशोषित होते हैं और पाचन भी आसान हो जाता है। तो आइए जानते हैं किस ड्राई फ्रूट को कितनी देर भिगोना चाहिए और इससे हमें क्या फायदे मिलते हैं।

बादाम (Almonds)

बादाम को कम से कम 8 घंटे तक भिगोएं। अगर हम इसके फायदे की बात करें तो भीगे हुए बादाम से विटामिन E का अवशोषण बेहतर होता है, जिससे त्वचा हेल्दी और ग्लोइंग बनती है। इसके साथ ही दिमाग की क्षमता और याददाश्त को बढ़ाता है। पचने में आसान होते हैं, इसलिए बच्चों और बुज़ुर्गों के लिए भी फायदेमंद।

अखरोट (Walnuts)

अखरोट 6 घंटे तक भिगोना चाहिए। अगर हम इसके फायदे की बात करें तो अखरोट ओमेगा-3 फैटी एसिड्स का बेहतरीन स्रोत है। ये दिल को स्वस्थ रखने और कोलेस्ट्रॉल लेवल को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसके साथ ही ये दिमाग को पोषण देता है और मेमोरी शार्प करता है।

काजू (Cashews)

[caption id="attachment_893389" align="alignnone" width="779"] काजू[/caption]

काजू को 4–6 घंटे तक भिगोना चाहिए। भिगोने के बाद काजू मुलायम और क्रीमी हो जाते हैं। जो पाचन के लिए हल्के हो जाते हैं और पेट में भारीपन नहीं करते। डेयरी-फ्री रेसिपीज (जैसे कैश्यू मिल्क, सॉस या करी) के लिए परफेक्ट।

पिस्ता (Pistachios)

पिस्ता को 6–8 घंटे तक भीगा कर रखना चाहिए। इसमें मौजूद प्रोटीन और मिनरल्स शरीर में आसानी से अवशोषित होते हैं। शरीर को एनर्जी देते हैं और वर्कआउट के बाद मसल रिकवरी में मदद करते हैं। हेल्दी स्नैक के रूप में वजन कंट्रोल करने में सहायक होते है।

अंजीर (Anjeer)

अंजीर को 6–8 घंटे तक भीगा कर रखना चाहिए। इसके फायदे की बात करें तो यह एक नेचुरल लैक्सेटिव है, जो कब्ज से राहत देता है। आयरन और कैल्शियम से भरपूर होने के कारण एनीमिया और हड्डियों की मजबूती में फायदेमंद। इम्यूनिटी को मजबूत करने और ब्लड सर्कुलेशन सुधारने में सहायक।

ये भी पढ़ें : Gold Rate Today 11 September: सोने-चांदी के भाव में हल्की गिरावट, जानें आज का ताजा रेट

हेजलनट्स (Hazelnuts)

हेजलनट्स को 8 घंटे तक भिगोकर रखना है। मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होते हैं। नर्वस सिस्टम को मजबूत करने और स्ट्रेस कम करने में मदद करते हैं। दिल की सेहत को सपोर्ट करते हैं और ब्लड प्रेशर नियंत्रित रखते हैं।

क्यों जरूरी है ड्राई फ्रूट्स को भिगोना?

ड्राई फ्रूट्स पर एक नेचुरल लेयर (फाइटिक एसिड) होती है, जो लंबे समय तक इन्हें सुरक्षित रखती है। जब इन्हें भिगोया जाता है तो यह लेयर हट जाती है और पोषक तत्व खुलकर शरीर में आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। भिगोने से ड्राई फ्रूट्स पचने में आसान हो जाते हैं और पेट पर बोझ नहीं डालते। बच्चों, बुज़ुर्गों और कमजोर पाचन वाले लोगों के लिए भी ये ज्यादा हेल्दी हो जाते हैं।

ये भी पढ़ें : Gold Rate Today 11 September: सोने-चांदी के भाव में हल्की गिरावट, जानें आज का ताजा रेट