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Rice Alternatives:चावल भारतीय खानपान का एक अहम हिस्सा है, जिसके बिना कई लोगों का खाना अधूरा रह जाता है। कई लोगों को तो चावल इतना पसंद होता है कि वह सुबह-शाम इसे अपने खाने में शामिल करते हैं। हालांकि, किसी भी चीज की अति सेहत के लिए हानिकारक होती है।
चावल के साथ भी ऐसा ही है। जरूरत से ज्यादा इसका सेवन कई समस्याओं की वजह बन सकता है। ऐसे में आप कुछ हेल्दी ऑप्शन से इसे रिप्लेस करते हैं। अगर आप भी चावल खाने के शौकीन हैं, तो इन अल्टरनेटिव से इसे रिप्लेस कर सकते हैं।
शिराताकी चावल
शिराताकी चावल एशिया में लोकप्रिय चावल की वैरायटी है। सफेद चावल की अपेक्षा इसमें काफी मात्रा में कार्ब होता है।
इस चावल में 97% पानी और 3% फाइबर होता है। इसमें कैलोरी भी कम होती है। यह कोनजैक रूट (konjac root) से बनाया गया है, जो मूल रूप से एशिया में ही पाया जाता है। ग्लूकोमानन (glucomannan) नामक यूनीक फाइबर का भी अच्छा सोर्स है। इसमें कैलोरी न के बराबर होती है।
कूसकूस
एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर कूसकूस भी चावल का एक बढ़िया अल्टरनेटिव है। शुगर और फैट फ्री होने की वजह से यह शरीर की डैमेज सेल्स को रिपेयर करने में मदद करता है। साथ ही इसे खाने से इम्युनिटी में भी सुधार होता है।
रेड राइस
रेड राइस यानी लाल चावल में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो आमतौर पर लाल रंग के फलों और सब्जियों में पाए जाते हैं। इसे अपनी डाइट में शामिल कर आप एलर्जी को रोक सकते हैं और अपना वेट भी मैनेज कर सकते हैं।
ब्राउन राइस
आमतौर पर सफेद चावल डायबिटीज के मरीजों के लिए ज्यादा बेहतर नहीं माना जाता है। ऐसे में अगर आप डायबिटीज का शिकार है, तो सफेद चावल को ब्राउन राइस से रिप्लेस कर सकते हैं।
जौ
आप अपनी डाइट में चावल को जौ से भी रिप्लेस कर सकते हैं। यह ओट्स यानी जई की ही तरह होता है और सेहत के लिए काफी गुणकारी माना जाता है।
