Republic Day Besan Boondi Recipe: भारत में सभी स्कूलों में 26 जनवरी को गणतंत्र दिवस मनाया जाता है। गणतंत्र दिवस भारत के संविधान लागू होने और लोकतंत्र के मूल्यों की स्थापना का प्रतीक माना जाता है।
इस मौके पर बूंदी खास बनाने का चलन भारतीय परंपरा और उत्सवों से जुड़ा हुआ है। बूंदी एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है। जो हर शादी और त्यौहार जैसे अवसरों पर बनायीं जाती है।
26 जनवरी को स्कूल में बंटने वाली बूंदी अक्सर बच्चों को खूब पसंद आती हैं। अगर आप भी 26 जनवरी पर स्कूल जैसी खिलाना चाहते हैं तो आज हम आपको टेस्टी और रसीली बूंदियों की रेसिपी बताएंगे।
क्या चाहिए
बेसन – 1 कप, पानी – 1/2 कप, बेकिंग सोडा – 1 चुटकी, चीनी – 1 कप, पानी (सिरप के लिए) – 1/2 कप, केसर – 1 चुटकी (वैकल्पिक), इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच, पीला या नारंगी खाद्य रंग – 1 चुटकी (वैकल्पिक), घी/तेल – तलने के लिए
कैसे बनाएं
बूंदी का घोल तैयार करें
बेसन को छान लें और उसमें धीरे-धीरे पानी डालकर चिकना और पतला घोल बना लें।
बेकिंग सोडा और खाद्य रंग डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
बूंदी भून लें
एक पैन में तेल गरम करें।एक छेद वाले करछुल का उपयोग करके घोल डालकर बूंदी बनाएं।
बूंदी को हल्का सुनहरा भूरा होने तक तल लें और फिर उसे तेल से निकालकर प्लेट में रख लें।
चाशनी बनाओ
एक पैन में चीनी और पानी मिलाकर धीमी आंच पर चाशनी बनाएं।
चाशनी की स्थिरता एक तार जैसी होनी चाहिए। इसमें केसर और इलायची पाउडर डालें।
बूंदी और चाशनी को मिलाएं
तली हुई बूंदी को गरम चाशनी में डालें और अच्छी तरह मिला लें। इसे 10-15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें ताकि चाशनी बूंदी में अच्छी तरह समा जाए।
गरमा गर्म परोसें
मीठी बूंदी को ठंडा होने दें और मिठाई के रूप में परोसें।
टिप्स
यदि आप बूंदी को सूखा रखना चाहते हैं तो कम चाशनी डालें। इसे बनाना बहुत आसान है और यह छुट्टियों के मौसम में बहुत स्वादिष्ट भी है!
26 जनवरी के लिए परफेक्ट हैं ये ट्राईकलर रेसिपी: ढोकले से लेकर पुलाव तक सब कुछ तिरंगे रंग का, ये रेसिपी करें फॉलो
हर साल 26 जनवरी को देश भर में गणतंत्र दिवस मनाया जाता है. इस मौके पर सभी स्कूल और कार्यालयों में धूम-धाम के साथ गणतंत्र दिवस मनाया जाता है.
आप गणतंत्र दिवस के खास मौके पर तिरंगे रंग की रेसिपी बनाकर मना सकते हैं। इसके लिए आप तिरंगा सैंडविच, तिरंगा ढोकला, तिरंगा पुलाव जैसी रेसिपी बना सकते हैं।
आज हम आपको घर पर तैयार करने के लिए 5 तरह की ट्राईकलर रेसिपी बताएंगे.
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