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Raksha Bandhan Sweet Recipe; रक्षाबंधन का त्योहार भाई-बहन के प्यार और अपनापन का प्रतीक है। तो क्यों न इस दिन आप अपने भाई के लिए घर में बनी मिठाई बनाए। जो त्योहार की मिठास को दोगुना कर देगी। अगर आप इस बार अपने भाई के लिए कुछ स्पेशल और मॉडर्न बनाना चाहती हैं, तो आपके लिए चॉकलेट पेड़ा एक बेहतरीन विकल्प है।
चॉकलेट पेड़ा पारंपरिक मावा पेड़े का मॉडर्न ट्विस्ट है, जो बच्चों और बड़ों, दोनों को पसंद आता है। यह रेसिपी आसान, झटपट और बेहद स्वादिष्ट है। आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका।
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चॉकलेट पेड़ा बनाने के लिए ज़रूरी सामग्री
मावा / खोया – 1 कप (लगभग 200 ग्राम)
पिसी हुई चीनी – ½ कप
कोको पाउडर – 2 टेबल स्पून
घी – 1 टेबल स्पून
छोटी इलायची पाउडर – ½ टीस्पून
ड्रायफ्रूट्स (बारीक कटे हुए) – सजाने के लिए
चॉकलेट पेड़ा बनाने की विधि
स्टेप 1: मावा भूनना
एक नॉन-स्टिक पैन में घी डालकर हल्का गर्म करें। इसमें मावा डालें और मीडियम आंच पर 5-6 मिनट तक भूनें, जब तक वह हल्का सुनहरा और खुशबूदार न हो जाए।
स्टेप 2: चॉकलेट फ्लेवर मिलाना
आंच धीमी कर दें और मावा में कोको पाउडर डालें। अच्छी तरह मिक्स करें, फिर पिसी चीनी और इलायची पाउडर डालें। मिश्रण को तब तक हिलाते रहें जब तक चीनी पूरी तरह घुल न जाए।
स्टेप 3: पेड़ा आकार देना
गैस बंद कर दें और मिक्सचर को हल्का ठंडा होने दें (इतना कि हाथ सहन कर सके)। अब थोड़ा-थोड़ा मिक्सचर लेकर गोल या चपटा पेड़े का आकार दें।
स्टेप 4: सजावट और सेटिंग
पेड़े के ऊपर बारीक कटे बादाम और पिस्ता से सजाएं। इन्हें 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि ये अच्छे से सेट हो जाएं।
टिप्स
आप चाहें तो इसमें ड्रायफ्रूट पाउडर मिलाकर और ज्यादा हेल्दी बना सकती हैं।
अगर तुरंत बनाना है, तो पेड़े को 5-10 मिनट फ्रीजर में भी सेट कर सकती हैं।
इस तरह रक्षाबंधन पर बना हुआ घर का चॉकलेट पेड़ा आपके भाई के लिए स्पेशल सरप्राइज होगा और त्योहार की मिठास बढ़ा देगा।
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