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Rainy Season Kitchen Hacks: बारिश का मौसम जितना सुहावना होता है, उतनी ही परेशानियां भी साथ लाता है। खासकर किचन में नमी की वजह से नमक में सीलन सबसे आम समस्या है। बारिश में नमक का डिब्बा खोलते ही या तो नमक पत्थर जैसा जमा मिलता है या शेकर से निकलता ही नहीं। हर बार नया नमक खरीदना या महंगे एयरटाइट कंटेनर लेना हर किसी के लिए आसान नहीं होता। ऐसे में कुछ देसी और फ्री जुगाड़ आपकी ये समस्या तुरंत खत्म कर सकते हैं।
नमक को बरसात में सीलन से बचाने के 2 आसान तरीके
1. काबुली चने वाला देसी उपाय
किचन में मौजूद सफेद काबुली चने सिर्फ छोले-भटूरे के ही नहीं, बल्कि नमक को नमी से बचाने के लिए भी काम आते हैं। इसे इस्तेमाल करने के लिए आप अपने नमक के जार या शेकर में 8-10 काबुली चने डाल दें। फिर जार को अच्छी तरह से बंद कर दें। ऐसा करने से चने आसपास की नमी सोख लेते हैं, जिससे नमक लंबे समय तक सूखा और ढेलों से मुक्त रहता है।
2. ब्लोटिंग पेपर वाला ट्रिक
ब्लोटिंग पेपर नमी सोखने में बेहद असरदार होता है। इसे इस्तेमाल करने के लिए आप नमक के डिब्बे या शेकर की नीचे एक परत ब्लोटिंग पेपर बिछा दें। फिर इसके ऊपर से नमक भरें और चाहें तो ढक्कन के अंदर भी पेपर चिपका दें। ऐसा करने से यह पेपर नमी को जज्ब कर लेता है और बरसात भर नमक खराब नहीं होता।
मानसून में हवा में नमी बढ़ने से किचन में रखी चीजें जल्दी सीलन से भर जाती हैं। खासकर नमक जल्दी सीलन से भर जाता है और डिब्बे या शेकर में पत्थर जैसा सख्त हो जाता है, जिससे उसका इस्तेमाल मुश्किल हो जाता है। हर बार नया नमक या महंगा एयरटाइट डिब्बा खरीदना हर किसी के लिए आसान नहीं होता। ऐसे में एक पुराना देसी जुगाड़ आपकी इस परेशानी का अंत कर सकता है।
