Potatoes Crispy Nuggets: गरमागरम चाय के साथ क्रिस्पी नगेट्स मानसून के मौसम में खाने का सबसे बढ़िया कॉम्बो है। पोहा, आलू, प्याज, शिमला मिर्च, मटर और कुछ मसालों जैसी कुछ सामग्री के साथ आप घर पर आसानी से कुछ स्वादिष्ट नगेट्स बना सकते हैं।
इन्हें डीप फ्राई करने और स्नैक को ज़्यादा तेल वाला बनाने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि ये नगेट्स सिर्फ़ 2 बड़े चम्मच तेल में तैयार किए जा सकते हैं। अगर आप भी आलू खाना पसंद करते हैं तो अप इन्हें बना सकते हैं.
यह क्रिस्पी नगेट्स आपके ब्रंच में बढ़िया रहेगा।
क्या चाहिए
1 कप चावल, 1/2 प्याज़, 1/4 कप उबले मटर, 1/2 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर, 1/4 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, 2 बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर, 2 बड़ा चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑयल, 2 बड़े उबले आलू, 1/2 शिमला मिर्च (हरी मिर्च), 2 बड़ा चम्मच कटा हरा धनिया, 1/2 बड़ा चम्मच सूखा अमचूर पाउडर, 1/4 बड़ा चम्मच गरम मसाला पाउडर, 2 बड़ा चम्मच चावल का आटा, 4 बड़ा चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स
कैसे बनाएं
पोहा धो लें
पोहा धोकर एक मिनट के लिए भिगो दें। अब अतिरिक्त पानी निकाल दें और पोहा को एक कटोरे में इकट्ठा कर लें।
आलू के साथ पोहा मैश करें
एक कटोरे में उबले हुए आलू डालें और उन्हें मैश करें। इसमें भिगोया हुआ पोहा डालें और अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएँ।
सब्जियाँ डालें
अब इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, शिमला मिर्च, मटर और धनिया पत्ती डालें। फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
मसाले डालें
अब जीरा पाउडर, सूखा अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। साथ ही चावल का आटा भी मिलाएँ। अपने हाथों से मिलाएँ और आटा गूंथ लें।
नगेट बनाएँ
आटे से छोटे-छोटे हिस्से लें और उन्हें अपने हाथों से बेलनाकार नगेट बनाने के लिए रोल करें।
कॉर्नफ्लोर का घोल तैयार करें
एक कटोरे में कॉर्नफ्लोर के घोल के साथ 1/4 कप पानी डालें। घोल बनाने के लिए मिलाएँ।
नगेट्स को कोट करें
नगेट्स को घोल में अच्छी तरह से कोट करने के लिए टॉस करें और फिर उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करके सभी तरफ से कोट करें।
शैलो फ्राई करें
एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। नगेट्स को पैन में डालें और सुनहरा भूरा होने तक शैलो फ्राई करें।
परोसने के लिए तैयार
अब आपके पोहा नगेट्स परोसने के लिए तैयार हैं। केचप और पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें। आनंद लें!
चैनल से जुड़ें
