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Sach-Much Aam Icecream: आम का मतलब है इससे बनाई जाने वाली टेस्टी डिश। गर्मियों में आम खूब चाव से खाया जाता है। यह एक ऐसा फल है, जिससे ढेर सारे स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जा सकते हैं। इन्हीं में से एक है मैंगो आइसक्रीम, जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को बहुत पसंद है। इसे आप कभी भी खा सकते हैं।
इतना ही नहीं, डिनर पार्टी के बाद आप इसे डेजर्ट के रूप में भी सर्व कर सकते हैं। आज हम आपको आम से घर पर Sach-Much Aam Icecream नाम की स्वादिष्ट आइसक्रीम की रेसिपी साझा कर रही हैं। इसे घर पर बनाना काफी आसान है। मिनटों में यह तैयार हो जाती है।
क्या चाहिए
एक कप दूध, तीन कप क्रीम, एक कप आम प्यूरी, एक कप टुकड़ों में कटा हुआ आम, एक टेबल स्पून कस्टर्ड पाउडर, एक टेबल स्पून वनीला, एक कप चीनी।
बनाने की विधि
कस्टर्ड को एक चौथाई कप दूध में मिलाकर एक तरफ रख दें। बाकी बचे हुए दूध और चीनी को एकसाथ गर्म कर लें।
चीनी को पूरी तरह घुलने दें और इसमें उबाल आने दें। जब इसमें उबाल आने लगे तो इसमें कस्टर्ड मिश्रण डालकर दोबारा उबाल आने दें, धीमी आंच पर एक मिनट पकाएं। आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें। इसमें मैंगो प्यूरी, टुकड़े, क्रीम और वनीला डालें।
इसे अच्छे से मिलाकर टाइट ढक्कन वाले कंटेनर में डालें। पूरी तरह सेट होने के लिए फ्रिज में रखें, इसे बाहर निकालें और हैंड बीटर की मदद से फेंटे और वापस फ्रिजर में रख दें।
ढक्कन टाइट से बंद किया हुआ होना चाहिए, बर्फ की परत न आने दें। एक बार फिर से फेंटकर वापस फ्रिजर में सेट होने के लिए लगा दें। वैकल्पिक रूप से आइसक्रीम को आप आइसक्रीम मशीन में जमा सकते हैं। आइसक्रीम के ऊपर पिस्ता और बादाम के टुकड़े इसके स्वाद को बढ़ा देते हैं।
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