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Navratri Recipe: शारदीय नवरात्रि के तीसरे दिन मां दुर्गा के चंद्रघटा स्वरूप की पूजा की जाती है. बता दें मां चंद्रघंटा को दूध से बने पदार्थ पसंद हैं.
ऐसे में माँ चंद्रघंटा को बर्फी का भोग लगा सकते हैं. दूध बर्फी को बनाना बेहद आसान है. इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता. तो आइए जानते हैं बर्फी कैसे बनाएं:
दूध बर्फी बनाने के लिए सामग्री
दूध
चीनी
देसी घी
दूध पाउडर
पिस्ता
दूध बर्फी बनाने की विधि
दूध बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले मिक्सिंग बाउल लें और उसमें दूध, चीनी डालकर अच्छी तरह से मिलाएं.
जब चीनी और दूध अच्छे से मिक्स हो जाएं तो इस मिश्रण में दूध पाउडर डाल दें.
इस सामग्री को तरह तक मिलाते रहे जब तक कि दूध पाउडर दूध और चीनी के साथ अच्छे से मिक्स न हो जाए.
अब एक नॉनस्टिक पैन लें और उसमें ये सारा मिश्रण डालकर धीमी आंच पर पकाएं.
मिश्रण जब पाक जाए तो इसमें देसी घी डाल दें और मिक्स कर दें.( गाढ़ा होने तक पकाएं)
अब बेकिंग पेपर के साथ मिश्रण को थाली या ट्रे में डालकर फैला दें.
इसके बाद इसमें पिस्ता कतरन ऊपर से डालें और धीरे से दबा दें.
कूची देर सैट होने के लिए छोड़ दें. तय समय के बाद चाकू की मदद से इसे बर्फी के आकार में काट लें.
अब मां चंद्रघंटा को दूध बर्फी का भोग लगा सकते हैं.
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