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Pulses Storage Tips in Monsoon: मानसून का मौसम आते ही घर की रसोई में रखे खाद्य पदार्थों में नमी के कारण कीड़े लगने की समस्या आम हो जाती है। खासकर दालें, जो डिब्बों में लंबे समय तक रखी जाती हैं, जल्दी खराब होने लगती हैं। अगर आप भी चाहते हैं कि आपकी दालें लंबे समय तक ताज़ा और सुरक्षित रहें, तो ये घरेलू टिप्स ज़रूर अपनाएं।
1. दाल को भूनकर करें स्टोर
जब भी आप दाल को डिब्बे में भरें, उससे पहले उसे हल्का सा भून लें।
भुनने से दाल की नमी खत्म हो जाती है और उसमें कीड़े नहीं लगते।
2. डिब्बे में डालें लौंग
दाल के डिब्बे में 2-3 लौंग डालना बहुत फायदेमंद होता है।
लौंग की तीखी खुशबू कीड़ों को दूर रखती है और दाल सुरक्षित रहती है।
3. नीम की पत्तियों का करें इस्तेमाल
सूखी नीम की 3-4 पत्तियां डाल दें।
नीम में मौजूद एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-इंसेक्ट गुण दाल को कीड़ों से बचाते हैं।
4. फ्रीजर ट्रिक भी आएगी काम
दाल को एक एयरटाइट बैग में डालें और 24 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें।
इससे दाल में मौजूद कीड़े या अंडे खत्म हो जाते हैं।
इसके बाद धूप में सुखाकर स्टोर करें।
5. एयरटाइट कंटेनर का करें इस्तेमाल
हमेशा दाल को टाइट ढक्कन वाले कंटेनर में ही स्टोर करें।
ढीले ढक्कन वाले डिब्बों में नमी घुसने से कीड़े जल्दी पनपते हैं।
6. पुरानी दाल में नई दाल ना मिलाएं
जब भी नई दाल लाएं, पहले पुरानी दाल को खत्म करें।
पुरानी और नई दाल को मिलाने से खराबी का खतरा बढ़ता है।
7. हर महीने डिब्बा साफ करें
2 महीने में एक बार दाल का डिब्बा खाली करके धोएं और अच्छी तरह सुखाएं।
इससे बैक्टीरिया और नमी से बचाव होता है।
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