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Monsoon Healthy Vegetables: रिमझिम बारिश का मौसम जहां पर चल रहा है वहीं पर मानसून के मौसम में हर कोई खान पान को लेकर कोताही बरतने लगते है। इस मौसम में संक्रमण की समस्या जहां ज्यादा होती है वहीं पर बैक्टीरिया के पनपने से बीमारी का खतरा बढ़ता है। ऐसे में बारिश के मौसम में आप मौसमी सब्जियों का सेवन करें। वहीं पर सब्जियों में कीडे़ पड़ने की संभावना भी हो जाती है। ऐसे में हम आपको बरसात के मौसम में खाई जाने वाली सब्जियों के बारे में बताने जा रहे है जो आपकी सेहत को सही बनाने में मदद करती है। वहीं पर इनके सेवन से पाचन तंत्र मजबूत रहता है और इम्यूनिटी बढ़ती है।
आइए जानते है इन सब्जियों के बारे में
बरसात के मौसम में इन मौसमी सब्जियों का सेवन करने से इम्यूनिटी मजबूत होती है और आपका दिन सुचारू हो जाता है। आइए जानते है-
लौकी (Bottle gourd)
अक्सर लोग खाने में लौकी सब्जी को ना ही कर देते है लेकिन मानसून में सबसे अच्छी सब्जी के तौर पर लौकी को खाना अच्छा होता है इसमें कई पोषक तत्व समाए होते है जो स्वास्थ्य के लिए जरूरी है। इसमें फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, फाइबर और पोटेशियम पाए जाते हैं, जो पेट को ठंडा रखने के साथ पाचन-तंत्र को भी हेल्दी रखते हैं। इसके अलावा इसमें मौजूद एंटीवायरल गुण शरीर से पित्त को बाहर निकालते हैं। इसके सेवन से मौसमी समस्या छू मंतर हो जाती है।
करेला (Bitter gourd)
मौसमी सब्जियों में करेला का नाम भी आता है इसके कड़वे स्वाद से हर कोई इसे कम ही खाना पसंद करता है लेकिन इसमें कई सारे पोषक तत्व मौजूद होते है। करेला में स्वास्थ्य के नजरिए से इसमें सोडियम, पोटेशियम, फाइबर, आयरन, विटामिन बी6 और विटामिन सी आदि पाए जाते हैं। इसका सेवन करने से मॉनसून में होने वाली गैस की समस्याएं दूर होती हैं। यह ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करता है।
परवल (Pointed gourd)
अक्सर सबसे ज्यादा खाई जाने वाली सब्जियों की सूची में परवल जैसी सब्जियों का नाम गायब ही होता है। लेकिन परवल सब्जी की बात की जाए तो यह कई तरह के पोषक तत्वों से भरपूर होती है। जिसमें सब्जियों में गुणों की बात की जाए तो, इसमें हेपेटोप्रोटेक्टिव और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं, जो लिवर की सूजन और अन्य समस्याओं से बचाने में मदद करती हैं। परवल खाने से पेट की समस्याएं कम होने के साथ इम्यूनिटी भी मजबूत होती है।
चुकंदर (Beetroot)
बारिश के मौसम में चुकंदर सब्जी का सेवन भी ज्यादा किया जाता है जो शरीर के लिए बहुत स्वास्थवर्धक माना जाता है। इसमें मौजूद रोगाणुरोधी प्रभाव मॉनसून में होने वाले बैक्टीरिया को रोकते हैं। यह आसनी से पच जाता है। ऐसे में मॉनसून में इसको सेवन करने से पाचन-तंत्र हेल्दी रहता है। इसमें फोलेट, आयरन, विटामिन ए, आयरन और विटामिन सी पाया जाता है।
टिंडा (Tinda)
टिंडा शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसमें कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं जैसे सोडियम, पोटेशियम, प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम और विटामिन सी पाए जाते हैं। मॉनसून में इसको खाने से मौसमी बीमारियों से बचाव होता है और पाचन-तंत्र भी हेल्दी रहता है। यह आसानी से पच जाता है और इम्यूनिटी को बढ़ाता है।
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