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Makhana Ladoo Recipe: मखाने प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट आदि का बहुत अच्छा स्रोत है. ये बच्चों के लिए बहुत अच्छा होता है. अगर आप मीठा खाने के शौकीन हैं तो आप मखाने के लड्डू बना सकते हैं. फ्राई हुआ मखाना स्नैक्स के लिए अच्छा विकल्प है. ये स्वादिष्ट होने के साथ- साथ हेल्दी भी है.बता दें की ये लड्डू सर्दियों में इम्यूनिटी का भी एक अच्छा श्रोत है.
इस रेसिपी को बनाना काफी आसान है. इसमें फाइबर, मैग्नीशियम, पोटैशियम, फास्फोरस और प्रोटीन अच्छी मात्रा में होता है. मखाने के लड्डू को घर पर कैसे बना सकते हैं आइए जानें.
लड्डू बनाने की आवश्यक सामग्री(Important Ingredients)
पिसा हुआ गुड़ – 1/2 कप
घी – 2 बड़े चम्मच
काजू – 15
बादाम – 10
सूखा नारियल – 2 बड़े चम्मच
अलसी के बीज – 1 चम्मच
मखाने – 1 चम्मच
भुनी हुई मूंगफली – 2 बड़े चम्मच
पिस्ता- 10
कद्दू के बीज – 1 बड़ा चम्मच
तिल – 1 छोटा चम्मच
बनाने की आसान विधि(Easy Steps)
एक पैन में 3 टेबलस्पून घी में कुरकुरे होने तक मखाने भूनें और ठंडे होने पर उन्हें मिक्सी में दरदरा पीस लें.
अब दूसरे पैन में एक टेबलस्पून घी पिघलाकर मखाना पाउडर, गोले/नारियल का बुरादा और सूखे मेवे मिलाकर धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें.
मिश्रण जब थोड़ा ठंडा हो जाए, तो इसमें चीनी पाउडर मिलाएं और हथेली को चिकना करके धीरे-धीरे लड्डू बनाना शुरू करें।
आप चाहें तो इसमें थोड़ा-सा केसर वाला दूध भी डाल सकती हैं.
सारे लड्डू तैयार होने के बाद उन्हें एयर टाइट कंटेनर में स्टोर कर दें.
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