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Office Lunch Recipe
Office Lunch Recipe: ऑफिस लंच के लिए एक हेल्दी और स्वादिष्ट रेसिपी बनाना कई बार चेलैंजिंग हो सकता है। इसलिए हम आपके लिए एक आसान और झटपट बनने वाली आलू मटर पराठा की रेसिपी लेकर आए हैं। इसे आप सुबह जल्दी बना सकते हैं और टिफिन में पैक कर सकते हैं।
आज हम आपको जल्दी से तैयार होने वाले आलू मटर पराठा रेसिपी बताएंगे. यह रेसिपी आपके पति के साथ-साथ उनके दोस्तों और बॉस को भी काफी पसंद आएगी।
कैसे बनाएं
2 कप गेहूं का आटा, 2 उबले हुए आलू (मैश किए हुए), 1/2 कप उबले मटर, 1 बारीक कटा हुआ प्याज, 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), 1/2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, 1/2 चम्मच गरम मसाला, 1/2 चम्मच धनिया पाउडर, 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर, हरा धनिया (बारीक कटा हुआ), नमक स्वादानुसार, तेल या घी (पराठे सेकने के लिए)
कैसे बनाएं
आटा गूंथें:
एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा लें और इसमें थोड़ा नमक मिलाएं। पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें। इसे 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें।
स्टफिंग तैयार करें:
एक बर्तन में मैश किए हुए आलू और उबले मटर लें।
इसमें बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, गरम मसाला, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर और हरा धनिया डालें।
स्वादानुसार नमक डालें और सभी चीज़ों को अच्छे से मिक्स कर लें।
पराठे बेलें:
आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और उसे हल्के हाथ से बेल लें।
अब इसमें स्टफिंग भरें और फिर से इसे बेलकर पराठे का आकार दें।
पराठे सेकें:
तवा गरम करें और उस पर पराठा डालें। दोनों ओर से हल्का सेंकें।
अब तेल या घी लगाकर पराठे को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें।
पैक करें:
पराठों को ताजे दही, चटनी या अचार के साथ पैक करें।
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