Masala Shikanji Recipe: गर्मी का मौसम शुरू हो गया है.ऐसे गर्मियों में हाइड्रेटेड रहने के लिए अलग-अलग प्रकार की ड्रिंक्स का सेवन किया जाता है. गर्मियों के मौसम में कई तरह की ड्रिंक्स का इस्तेमाल हाइड्रेशन लेवल को बढ़ाता है.
कई लोग गन्ने का जूस पीना पसंद करते हैं तो कई जलजीरा पीना. लेकिन सबसे आसान और फायेदेमंद घर पर आसानी से बनी शिकंजी होती है. लेकिन कई बार बाज़ार में बनी मसाले वाली शिकंजी स्वादिष्ट लगती है.
सभी के मन में ये सवाल होता है कि आखिर घर पर बाज़ार जैसे शिकंजी का मसाला कैसे बनाएं. आज हम आपको शिकंजी के मसाले की आसान रेसिपी बताएंगे.
शिकंजी मसाला बनाने के लिए आपको इन चीज़ों को जरुरत पड़ेगी.
• 1 लीटर पानी
• 1 कप नींबू का रस
• 1 छोटा चमच नमक
• 1 छोटा चमच काला नमक
• 1 छोटा चमच जीरा पाउडर
• 1 छोटा चमच ब्लैक पेपर पाउडर
• 1 छोटा चमच अमचूर पाउडर
• 1 छोटा चमच काली मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चमच सौंठ पाउडर
• 1 छोटा चमच भुना हुआ जीरा पाउडर
• चीनी या शक्कर, स्वाद के अनुसार
ऐसे बनाएं शिकंजी मसाला
एक पातिले में पानी लें और उसमें नींबू का रस, नमक, काला नमक, जीरा पाउडर, ब्लैक पेपर पाउडर, अमचूर पाउडर, काली मिर्च पाउडर, सौंठ पाउडर और भुना हुआ जीरा पाउडर डालें।
अच्छे से मिला लें ताकि सभी मसाले अच्छे से मिल जाएं।
अब चीनी या शक्कर को भी मिला दें, जिससे कि शिकंजी में मिठास आए।
मसाला तैयार है। इसे ठंडा कर लें और ठंडे ठंडे ग्लास में परोसें।
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पुदीना शिकंजी
पुदीना शिकंजी के उत्तम स्वाद का आनंद लें, यह एक रेफ्रेशिंग ड्रिंक है जिसका न केवल स्वाद अच्छा है, बल्कि यह आपको औषधीय लाभ भी देता है। पुदीना, जो अपने उपचार गुणों के लिए जाना जाता है, पेट की बीमारियों को कम करने और गर्मी से तुरंत राहत प्रदान करने में विशेष रूप से प्रभावी है।
पुदीना शिकंजी को तैयार करने के लिए, बस एक गिलास में ताज़ी पुदीने की पत्तियों को मसल लें और इसमें अपनी पसंद के अनुसार चीनी, नींबू का रस और ठंडा पानी मिलाएं। परोसें और एनर्जी ड्रिंक के मजे लें।
नींबू शिकंजी
नींबू शिकंजी सभी जगह स्वास्थ्य लाभों के लिए प्रसिद्ध है। विटामिन सी से भरपूर, यह इम्युनिटी को बढ़ाने और पाचन संबंधी समस्याओं को कम करने में मदद करता है।
नींबू शिकंजी को तैयार करने के लिए, बस 1 गिलास पानी में 1/2 चम्मच काला नमक और 1 नींबू का रस मिलाएं। अपनी पसंद के अनुसार चीनी या शहद के साथ मिठास डालें और बर्फ के साथ सर्व करें।
सत्तू शिकंजी
सत्तू शिकंजी आपको भरपूर ऊर्जा देने और शरीर को मजबूत बनाने में मदद कर सकता है। सत्तू शिकंजी में प्रोटीन होती है जो वास्तव में आपके शरीर के लिए अच्छी होती है। यह आपको पेट भरा होने का एहसास भी करा सकता है.
इसे बनाने के लिए बस 2 चम्मच सत्तू लें और इसे एक गिलास में डाल लें. इसका स्वाद स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें थोड़ी चीनी या काला नमक मिला सकते हैं. – फिर कुछ पुदीने की पत्तियों को कुचलकर उन्हें भी गिलास में डाल दें और सर्व करें.
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