Makai Shorba Recipe: ठंड के दिनों में गरमागरम सूप से ज़्यादा आरामदायक कुछ नहीं हो सकता। आपने मशहूर स्वीट कॉर्न सूप तो खाया ही होगा, लेकिन यहां मकई शोरबा की एक अनोखी रेसिपी (Makai Shorba Recipe) बताई गई है जो बनाने में बहुत आसान है और साथ ही बहुत स्वादिष्ट भी है।
मुट्ठी भर सामग्री से बना मकई शोरबा इतना मलाईदार होता है कि आप सिर्फ़ एक सर्विंग से ही नहीं रुक पाएंगे। इस सूप की रेसिपी (Makai Shorba Recipe) में कैलोरी कम होती है जो इसे डाइट पर रहने वालों के लिए परफ़ेक्ट बनाती है।
पार्टी में परोसें
यह रेसिपी पार्टियों और पारिवारिक डिनर के दौरान स्टार्टर के तौर पर परोसने के लिए सूटेबल है। आप मकई शोरबा को कुछ भुनी हुई सब्जियों के साथ खा सकते हैं और यह कॉम्बो सर्दियों में एक पौष्टिक डिनर बन जाएगा। मकई शोरबा (Makai Shorba Recipe) के साथ कुरकुरे ब्रेडस्टिक्स या टोस्ट भी परोसे जा सकते हैं। इसको और ज़्यादा तीखा बनाने के लिए आप इसमें पेपरिका पाउडर भी मिला सकते हैं!
क्या चाहिए
- 200 ग्राम भुने हुए मकई
- 5 ग्राम अदरक
- 2 ग्राम धनिया के बीज
- 2 ग्राम हल्दी
- 15 मिली वनस्पति तेल
- 5 ग्राम धनिया के पत्ते
- 5 लहसुन की कलियाँ
- 3 ग्राम जीरा
- 10 ग्राम मैदा
- ज़रूरत के अनुसार पिसी हुई काली मिर्च
- ज़रूरत के अनुसार नमक
कैसे बनाएं
- आधे भुने हुए मकई को बारीक पीस लें और बाकी आधे को दरदरा पीस लें।
- एक पैन में तेल गरम करें
- कटे हुए लहसुन की कलियां डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें
- जब लहसुन का रंग सुनहरा हो जाए, तो उसमें जीरा और धनिया के बीज डालें और 15 सेकंड के लिए भूनें
- अब अदरक, धनिया के पत्ते, हल्दी और मैदा डालें
- रंग सुनहरा होने तक 2 मिनट तक पकाएं
- अब पैन में पानी (लगभग 100 मिली) डालें।
- एक और मिनट के लिए पकाएं
- गांठों को रोकने के लिए लगातार हिलाएं।
- मिश्रण को दूसरे पैन में छान लें और बचे हुए को हटा दें।
- अब मैदा मिश्रण के साथ पैन में प्यूरी और दरदरा पिसा हुआ कॉर्न दोनों डालें
- ज़रूरत के हिसाब पानी डालें, उबाल लें और कुछ मिनट तक उबालें
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च पाउडर मिलाएं।
टोस्ट या तली हुई सब्ज़ियों के साथ गरमागरम परोसें।
चैनल से जुड़ें
