Veggie makhana tikki: घर में ऐसे बनाएं वेजी मखाना टिक्की, वजन मैनेज करने के लिए है बेस्ट रेसिपी

Veggie makhana tikki: अक्सर लोग ऐसी चीजें खाना पसंद करते हैं, जिससे उनका वजन नियंत्रण में रहे. इसलिए आज हम आपको बताएंगे एक ऐसी रेसिपी जो खाने में टेस्टी तो है ही लेकिन बहुत हेल्दी भी है. इस रेसिपी का नाम है वेजी मखाना टिक्की जो एक कम कैलोरी फूड है. इसे खाने से आपका पेट तो भरेगा ही लेकिन साथ में आपका वजन भी कंट्रोल में रहेगा. 

सामग्री 

½ कप हरी मूंग दाल (2 से 3 घंटे भिगोई हुई)
2 बड़े चम्मच बेसन
1 कप मखाना (सूखा भूनकर पीसा हुआ)
½ कप कद्दूकस की हुई गाजर और चुकंदर
½ कप कद्दूकस की हुई लौकी (पानी निचोड़कर निकाल दें)
1 हरी मिर्च
1 छोटा चम्मच कसा हुआ अदरक
1 छोटा चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
½ छोटा चम्मच काली मिर्च
½ छोटा चम्मच गरम मसाला
नमक स्वाद अनुसार
नींबू के रस की कुछ बूंदें

टिक्की बनाने की विधि

दाल तैयार करें:
भीगी हुई मूंग दाल का पानी निकाल दें और कम से कम पानी का उपयोग करके इसे दरदरा पीस लें, जब तक कि आपको एक गाढ़ा, हल्का दानेदार पेस्ट न मिल जाए।

मिश्रण को मिलाएं:
दाल के पेस्ट को एक कटोरे में निकाल लें और उसमें कटी हुई सब्जियां, बेसन और मखाना पाउडर मिला दें। अच्छी तरह से मसाला डालकर तब तक मिलाएं जब तक कि यह नरम, आटे जैसी कंसिस्टेंसी का न हो जाए।

टिक्कियों को आकार दें:
मिश्रण को बराबर भागों में बांट लें और प्रत्येक भाग को छोटी, गोल टिक्की का आकार दें।

ऐसे पकाएं:
एक नॉन-स्टिक पैन को एक चम्मच कोल्ड-प्रेस्ड तेल से हल्का सा चिकना कर लें। टिक्कियों को मध्यम आंच पर पकाएं, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक कि वे दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग की और कुरकुरी न हो जाएं।

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