Moong Daal Dhokla: इस आसान तरीके से बनाएं मूंग दाल ढोकला, प्रोटीन से भरपूर है ये हेल्दी ब्रेकफास्ट

Moong Daal Dhokla: अक्सर लोग नाश्ते में पराठे खाना पसंद करते हैं लेकिन रोजाना ब्रेकफास्ट में पराठा खाना आपकी सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है. इसलिए नाश्ते में ऐसी चीजें खानी चाहिए, जिससे आपका पेट भी भर जाए और साथ में पर्याप्त मात्रा में आपको न्यूट्रिएंट्स भी मिलें. 

आज हम आपके लिए लेकर आए मूंग दाल ढोकला की रेसिपी, जो स्वाद में तो अच्छा ही है साथ में बहुत हेल्दी भी है. मूंग दाल ढोकला भाप में पकाया जाता है इसलिए यह बहुत हेल्दी होता है. इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है, जो मांसपेशियों को मजबूत बनाता है. दरअसल, ये भाप में पकाया जाता है इसलिए इसमें काफी कम कैलोरी होती है.

सामग्री

बिना छिलके वाली पीली मूंग दाल- 1 कप
अदरक का पेस्ट- 1 छोटा चम्मच
हरी मिर्च का पेस्ट- आधा छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर- आधा छोटा चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
ईनो- 1 छोटा चम्मच
तेल- 1 छोटा चम्मच
सरसों के दाने- आधा छोटा चम्मच
करी पत्ती- 6 से 8
तिल- आधा छोटा चम्मच

मूंग दाल ढोकला बनाने की विधि

1. मूंग दाल को धोकर 6-8 घंटे के लिए भिगो दें.

2. भीगी हुई दाल को कम से कम पानी के साथ पीसकर एक चिकना पेस्ट बना लें.

3. ढककर 8-10 घंटे तक गर्म स्थान पर रख दें.

4. घोल में अदरक, हरी मिर्च, हल्दी और नमक मिलाएं.

5. भाप में पकाने से ठीक पहले, फल नमक को धीरे से मिला लें.

6. चिकनाई लगी स्टीमिंग ट्रे में घोल डालें.

7. चाकू डालने पर साफ निकलने तक 15-18 मिनट तक भाप में पकाएं.

8. थोड़ा ठंडा होने दें और टुकड़ों में काट लें.

9. अब तड़का तैयार करने के लिए एक कड़ाही में तेल, सरसों और करी पत्ता डालें और अब इस तड़के को ढोकले के ऊपर डाल दें. 

10. मूंग दाल ढोकला को हरी चटनी के साथ गरमागरम परोसें.

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