Lahori Jeera: भारत में देसी स्वाद और प्राकृतिक पेय की लोकप्रियता तेजी से बढ़ रही है। इसी बदलते बाजार ने तीन युवा उद्यमियों को एक ऐसा मौका दिया, जिसने उनकी जिंदगी बदलकर रख दी। पंजाब के सौरभ मुंजाल, निखिल डोडा और सौरभ भुटना ने मिलकर एक ऐसे देसी ड्रिंक को ब्रांड बना दिया, जिसे लोग घरों में बरसों से बनाते आ रहे थे, इसका नाम है लाहौरी जीरा।

[caption id="" align="alignnone" width="1536"] PHOTO curtsey-AAPKA BAZAR[/caption]

20 लाख बोतल का उत्पादन 

आज लाहौरी जीरा प्रतिदिन 20 लाख से ज्यादा बोतलें बना रहा है। कंपनी के पास 500+ डिस्ट्रीब्यूटर का नेटवर्क है। प्रोडक्ट रेंज भी बढ़ चुकी है -जीरा, नींबू, कच्चा आम, शिकंजी, इमली, 2021 में कंपनी का टर्नओवर 80 करोड़ रुपये था, जो 2022 में बढ़कर 250 करोड़ रुपये पहुंच गया। अब लक्ष्य 1000 करोड़ रुपये का है। लाहौरी जीरा की शुरुआत बिल्कुल घरेलू अंदाज़ में हुई। निखिल डोडा ने घर पर एक जीरा ड्रिंक तैयार किया, जिसमें पारंपरिक लाहौरी मसालों और सेंधा नमक का अनोखा स्वाद था। परिवार और दोस्तों ने जब इस ड्रिंक को चखा, तो सभी ने इसे बेहद पसंद किया। उसी समय बाकी दो भाइयों सौरभ मुंजाल और सौरभ भुटना ने समझ लिया कि यह प्रोडक्ट मार्केट में एक बड़ी जगह बना सकता है।

ऐसे हुई कंपनी की स्थापना

2017 में, तीनों भाइयों ने मिलकर आर्चियन फूड्स (Archian Foods) की स्थापना की, जो लाहौरी जीरा की पैरेंट कंपनी है। सौरभ मुंजाल MBA ग्रेजुएट हैं और 2012 में उन्होंने अपना ट्रेड फाइनेंस बिजनेस शुरू किया था। इसके बाद उन्होंने हॉस्पिटैलिटी सेक्टर में भी कदम रखा और ‘हेरिटेज हवेली’ के नाम से बिजनेस चलाया। निखिल ने मार्केट रिसर्च में पाया कि भारत में नैचुरल, बिना केमिकल वाले, देसी स्वाद वाले पेय की कमी है। इसी अंतर को पूरा करने के लिए उन्होंने लाहौरी जीरा को लॉन्च किया। इसका नाम ‘लाहौरी’ इसलिए रखा गया क्योंकि इसमें सेंधा नमक (Lahori Salt) मुख्य सामग्री है।

लाहौरी जीरा की USP बिना विज्ञापन बना ब्रांड

कंपनी के CEO सौरभ मुंजाल बताते हैं कि उनके सभी उत्पादों में कोई केमिकल नहीं होता। इसके स्वाद को बिल्कुल पारंपरिक रखा गया, जैसा घरों में बनने वाला जीरा ड्रिंक होता है। यही वजह है कि लाहौरी जीरा बिना किसी बड़े विज्ञापन, बिना सेलिब्रिटी एंडोर्समेंट के पूरे उत्तर भारत में लोकप्रिय हो गया।

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