Kebab Day 2025: पनीर, मक्का, पालक और केले से भी बनते हैं कबाब, ये हैं 5 बेस्ट वेज रेसिपी, जानें बनाने का तरीका

Kebab Day 2025: International Kabab Day 2025 पर बनाएं घर पर टेस्टी वेज और नॉनवेज कबाब। जानें आसान रेसिपी, जिससे आपका वीकेंड बन जाए खास।

11 Jul 2025 09:23 IST

Kebab Day 2025: पनीर, मक्का, पालक और केले से भी बनते हैं कबाब, ये हैं 5 बेस्ट वेज रेसिपी, जानें बनाने का तरीका

International Kebab Day 2025: विश्व कबाब दिवस (International Kebab Day) हर साल जुलाई के दूसरे शुक्रवार को मनाया जाता है। इस साल 11 जुलाई 2025 में यह दिन मनाया जाएगा। यह दिन खासतौर पर कबाब की वैश्विक लोकप्रियता और विविधता को सेलिब्रेट करने के लिए समर्पित है। कबाब सिर्फ एक व्यंजन नहीं, बल्कि स्वाद, संस्कृति और परंपरा का प्रतीक बन चुका है।

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विश्व कबाब दिवस क्यों मनाया जाता है?

इस दिन को मनाने का मुख्य उद्देश्य है लोगों को कबाब के विभिन्न प्रकारों और स्वादों से परिचित कराना और इसकी ग्लोबल एप्रिसिएशन को बढ़ावा देना। कबाब की खासियत इसकी जुसी बनावट, मसालों की खुशबू और टेस्टी फ्लेवर में छुपी होती है।

विश्वभर में 20 से अधिक तरह के कबाब बनाए जाते हैं, और हर क्षेत्र में इसकी अपनी अनूठी शैली होती है। जैसे लखनऊ का गलौटी कबाब, पंजाब का हरी-भरी सीख कबाब, या मिडल ईस्ट का शावरमा। यही विविधता इसे दुनियाभर में लोकप्रिय बनाती है।

भारत से लेकर इंडोनेशिया तक, कबाब की दीवानगी

भारत की रसोई से कबाब निकलकर अब दुनिया के कोने-कोने में पहुंच चुका है। इंडोनेशिया में कबाब के ग्रिल्ड वर्जन को ‘सटे’ (Satay) कहा जाता है, जो दरअसल अरब देशों से मसाला व्यापार के ज़रिए वहां पहुंचा। वहीं तुर्की, ईरान और लेबनान जैसे देशों में भी कबाब की अलग-अलग किस्में खासी लोकप्रिय हैं। भारत में कबाब का चलन मुगल काल से शुरू हुआ और आज यह सड़क किनारे से लेकर फाइव स्टार होटल तक हर जगह पसंद किया जाता है।

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आपको बता दें कि कबाब सिर्फ नॉनवेज ही नहीं होते, बल्कि वेजिटेरियन विकल्पों में भी इन्हें कई स्वादिष्ट वैराइटीज़ में तैयार किया जाता है। आज हम आपको कुछ ऐसी खास पांच कबाब रेसिपीज़ के बारे में बताएंगे, जो पूरी तरह शाकाहारी हैं और स्वाद में भी जबरदस्त।