IVRI Bareilly Meat Test Kit: अब मीट की ताजगी परखना होगा आसान, IVRI बरेली ने बनाई 1 रुपये से भी सस्ती सेंसर किट

हाइलाइट्स

• आईवीआरआई ने बनाई 1 रुपये से सस्ती मीट क्वालिटी किट
• पैकेटबंद और खुले मीट की ताजगी अब मिनटों में पता
• प्लांट बेस्ड सेंसर किट से मीट होगा सुरक्षित और शुद्ध

IVRI Bareilly Meat Test Kit: अब मॉल या दुकानों से खरीदे गए मीट (मांस) की गुणवत्ता परखना बेहद आसान हो गया है। भारतीय पशु चिकित्सा अनुसंधान संस्थान (IVRI), बरेली के वैज्ञानिकों ने ऐसी प्लांट बेस्ड मीट क्वालिटी सेंसर किट तैयार की है, जो यह बताएगी कि मीट ताजा है या बासी। इस मीट क्वालिटी टेस्टिंग किट की कीमत महज 1 रुपये से भी कम होगी।

पैकेटबंद मीट के लिए बनी पहली सेंसर किट

यह इंटेलिजेंट पैकेजिंग सेंसर किट पैकेटबंद मांस पर लगाई जाएगी।

अगर मांस ताजा है तो इंडिकेटर का रंग लाल रहेगा।

अगर मांस बासी या खराब हो गया है तो रंग पीला हो जाएगा।

अगर मांस खराब होने की कगार पर है तो इंडिकेटर का रंग हल्का हरा दिखेगा।

इस तकनीक से ग्राहक बिना पैकेट खोले ही पैकेटबंद मीट की ताजगी पहचान सकेंगे।

दुकानों में बिक रहे खुले मीट के लिए दूसरी किट

यह किट स्ट्रिप के रूप में होगी।

मीट का छोटा हिस्सा पानी में घोलकर उसमें किट डालनी होगी।

अगर किट का रंग हरा रहता है तो मांस ताजा है।

अगर रंग नीला हो जाए तो मांस खराब साबित होगा।

इससे लोग घर पर ही आसानी से खुले मीट की गुणवत्ता जांच पाएंगे।

मीट क्वालिटी सेंसर किट की मुख्य बातें

क्यों खास है यह मीट टेस्टिंग किट?

यह पूरी तरह प्लांट बेस्ड है, जिसमें किसी भी प्रकार का हानिकारक केमिकल इस्तेमाल नहीं हुआ।

मौजूदा केमिकल आधारित किट्स की तुलना में यह सुरक्षित और सस्ती है।

भारत में बिकने वाले मांस का लगभग 50% हिस्सा चिकन मीट है। इसी को ध्यान में रखकर शोध किया गया।

इस किट के इस्तेमाल से ग्राहक का भरोसा बढ़ेगा और मीट क्वालिटी टेस्टिंग आसान होगी।

वैज्ञानिकों का बयान

IVRI के डॉ. सुमन तालुकदार ने बताया – “पैकेटबंद मीट की गुणवत्ता को लेकर लंबे समय से सवाल उठते रहे हैं। हमारी टीम ने एक सस्ती, सुरक्षित और प्राकृतिक मीट क्वालिटी किट बनाई है, जो कुछ ही मिनटों में ताजगी और खराबी का पता लगा देगी।”

संस्थान के निदेशक डॉ. त्रिवेणी दत्त ने इस शोध के व्यवसायीकरण और बाज़ार में उतारने की तैयारी को दिशा दी है।

मीट की शुद्धता जांचने का आसान तरीका

यह प्लांट-बेस्ड मीट क्वालिटी सेंसर किट देशभर में ग्राहकों के लिए मीट की शुद्धता जांचने का सबसे आसान और सस्ता साधन बनेगी। 1 रुपये से भी कम कीमत पर उपलब्ध यह तकनीक निश्चित रूप से मांस उपभोक्ताओं के लिए बड़ी राहत है।

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