Nutrition Week 2024: हर साल 1 से 7 सितंबर के बीच राष्ट्रीय पोषण सप्ताह (National Nutrition Week) मनाया जाता है. इस हफ्ते का उद्देश्य न्यूट्रिशन यानी पोषण के प्रति लोगों को जागरूक करना है. साथ ही लोगों को बताना है कि हमारे शरीर के लिए पोषक तत्व कितने जरुरी हैं.
रोजाना जिंदगी में हम जो भी खाते हैं उससे हमारी हेल्थ पर अच्छा या बुरा क्या असर पड़ता है. हमें रोज के खाने में ऐसी कौनसी चीजें खाना चाहिए. जिससे हम आपने स्वाद के साथ साथ सेहत का भी ध्यान रख सकें.
आज हम आपको बताएंगे कि कैसे आप अपनी डाइट में अच्छी सेहत के लिए सब्जियां शामिल कर सकते हैं.
हर मील में सब्जी शामिल करें
आपको अपने हर मील के साथ काम करना चाहिए एक सब्जी जरूरी शामिल करनी चाहिए. जैसे कि नाश्ते में आप पालक, टमाटर वाला अमलेट बना सकते हैं. लंच में सलाद या सब्जी का सूप और डिनर में ज्यादा सब्जी वाली डिश बना सकते हैं
स्मूदी में सब्जियां मिलाएं
आप स्मूदी बनाते समय उसमें पलक केला या गाजर जैसी सब्जियाँ मिला सकती हैं. फल और थोड़े से दूध के साथ यह सब्जियाँ अच्छी तरह मिल जाती हैं और स्वादिष्ट भी लगती हैं.
सब्जियों का सूप
आप सब्जियों का सूप बना सकते हैं, यह एक अच्छा आप्शन है, आप अलग-अलग सब्जियों का सूप बनाकर पी सकते हैं, जिसे आप अलग-अलग सब्जियों के पोषक तत्व ले सकते हैं.
सलाद को मजेदार बनाएं
सलाद को मजेदार बनाने के लिए आप उसमें अलग-अलग रंगों की सब्जियां मिला सकते हैं. जैसे कि लाल शिमला मिर्च पकड़ी टमाटर गाजर आदि आप साथ में थोड़े से नट्स बिज या पनीर भी डाल सकते हैं.
सब्जियों से स्नैक्स बनाएं
सब्जियों से स्नैक्स बनाएं आप शाम की चाय के साथ भी सब्जियां खा सकते हैं. इसके लिए आपको सब्जियों से स्नैक बनाना पड़ेगा. जब भी स्नैक्स की भूख लगे तो तले, हुए स्नैक्स की बजाए, आप कच्ची सब्जी जैसी गाजर, खीरा और शिमला मिर्च को चटनी या ह्यूमस के साथ खा सकते हैं.
सब्जियों को स्टर-फ्राई करें
सब्जियों को स्टर–फ्राई करने से सब्जियां जल्दी बन जाती हैं और आप इसमें बहुत सारी सब्जियां एक साथ पका सकते हैं. फ्राई करने में आपका थोड़ा सा तेल नमक और मसाले डालकर इन्हें सब्जियां बना सकता है.
अपने पसंदीदा डिश में सब्जियां मिलाएं
अपनी मनपसंद डिश में सब्जियाँ मिलाएँ. अगर आप पिज़्ज़ा, पास्ता, सैंडविच या रोल्स खा रहे हैं तो आप अपने मनपसंद सब्जियाँ ज्यादा से ज्यादा मिला सकते हैं. इसके अलावा आपके खाने का स्वाद भी बढ़ेगा और आपकी डिश में सब्जियों की मात्रा भी ज्यादा रहेगी.
फ्रोजन सब्जियों का उपयोग करें
यदि ताजा सब्जियां उपलब्ध नहीं हैं, तो फ्रोजन सब्जियां भी एक अच्छा विकल्प हैं। इन्हें जल्दी पकाया जा सकता है और इनमें भी पोषण की भरपूर मात्रा होती है।
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