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Home Made Aata Suji ke Noodles: आज की बदलती लाइफ स्टाइल में लोगों में फास्ट फूड (Fast Food) का चलन ज्याद बढ़ गया है। ऐसे में जब बात बच्चों की आती है तो नूडल्स उन्हें सबसे ज्यादा पसंद होता है, लेकिन ऐसे में ये भी ध्यान रखना होगा कि नूडल्स (Maida Noodles) मैदे से बने होने के कारण सेहत के लिए भी नुकसानदायक होते हैं।
ऐसे में चलिए आज हम आपके साथ शेयर कर रहे हैं आटा और सूजी से बने नूडल्स (Home Made Noodles recipe in hindi)।
जिन्हें आप बिना किसी टेंशन के अपने बच्चों को बनाकर खिला सकते हैं साथ ही बड़े भी इसे बहुत पसंद करेंगे।
होम मेड नूडल्स बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
1 कप गेंहू का आटा
आधा कप सूजी
नमक स्वादानुसार
चार कप पानी नूडल्स को उबालने के लिए
एक गाजर
आधी हरी शिमला मिर्च
आधी लाल शिमला मिर्च
हरी प्याज
टमेटो सॉस
सोया सॉस
नूडल्स मसाला
बनाने की विधि
सबसे पहले आटा और सूजी में पानी मिलाकर इसका एक मुलायम आटा तैयार कर लें। इसे 10 मिनट के लिए रेस्ट करने रख दें।
अब एक बर्तन में चार कप पानी डालकर उसे गैस पर उबलने के लिए रख दें।
इसके बाद एक नूडल्स या सेव की मशीन लेकर उसमें अंदर तेल लगा लें। इसमें नूडल्स के लिए तैयार किया आटा डाल भर लें।
इस मशीन की सहायता से गर्म किए पानी में नूडल्स बनाकर डालते जाएं।
इसे करीब 10 मिनट तक उबलने दें।
इसके बाद नूडल्स पक जाने पर इसे छानकर इसमें ठंडा पानी कर इसे एक बार फिर छान लें।
इसके बाद एक कढ़ाई में नूडल्स को फ्राई करने के लिए तेल गर्म करें।
इसमें प्याज, डालने के बाद सभी सब्जियां डालकर फ्राई करें।
इसके बाद इसमें बने हुए नूडल्स डालकर फ्राई करें। अच्छे से सभी चीजें मिक्स हो जाएं तो इसे गरमागरम सर्व करें।
नोट: जब आप नूडल्स बनाएं तो उसमें थोड़ा सा तेल भी डालें। ऐसा करने पर नूडल्स बनाने पर वह चिपकेंगे नहीं।
