Hilsa Fish: दुर्गा पूजा से पहले भारतीय बाजारों में दिखने लगेगी हिल्सा मछली, सबसे टेस्टी मछलियों में गिनती

कोलकाता। पश्चिम बंगाल में बड़े ही धूमधाम से दुर्गापूजा का त्योहार मनाया जाता है। अगर भारत या विश्वभर में कहीं नवरात्रि का त्योहार सबसे अधिक भव्य तरीके से मनाया जाता है तो वो है पश्चिम बंगाल। नवरात्रि के दौरान पूरे पश्चिम बंगाल को दुल्हन की तरह सजा दिया जाता है। 10 दिन चलने वाले इस कार्यक्रम के दौरान सभी के घरों में जश्न का महौल रहता है।

ऐसे में बंगाली समुदाय के बीच चर्चित हिल्सा मछली का भारी मात्रा में सेवन किया जाता है। इस दौरान बंगाल में मछली की बिक्री और खपत बढ़ जाती है। हिल्सा मछली खाने में  बेहद स्वादिष्ट होती है जो बंगाली समुदाय के अलावा अन्य मछली प्रेमियों को भी काफी पसंद आती है।

बांग्लादेश सरकार ने दुर्गा पूजा से पहले कारोबारियों को भारत में करीब 4,000 मीट्रिक टन हिल्सा मछली बेचने की अनुमति दी है। अधिकारियों ने यह जानकारी दी। बांग्लादेश की पद्मा और मेघना नदियों और इन दोनों नदियों के संगम स्थल चांदपुर से प्राप्त हिल्सा मछली को लोग काफी पसंद करते हैं।

महंगी होने के बावजूद बाजार में छाई रहती है ये मछली

ढाका के मुख्य आयात एवं निर्यात नियंत्रक ने 79 निर्यातकों को लाइसेंस जारी किया है जो 50-50 मीट्रिक टन हिल्सा मछली की आपूर्ति कर सकेंगे। कोलकाता में नियुक्त देश के राजनयिकों ने बुधवार को कहा कि भारत हमारा करीबी देश है। कई वर्षों से बांग्लादेश दुर्गा पूजा से पहले भारत को हिल्सा मछली का निर्यात करता रहा है। यहां समुद्री उत्पादों के थोक विक्रेता मिंटू पाल (42) ने कहा, ‘‘पद्मा की हिल्सा महंगी होने के बावजूद बाजार में छा जाती है।

बांग्लादेश से आने वाली हिल्सा की बड़ी खेप

पूजा से पहले बांग्लादेश द्वारा इतनी बड़ी मात्रा में निर्यात के बावजूद बाजारों में इसे खरीदने के लिए उत्साह रहने से इसकी कीमतें और मांग बढ़ेंगी।’’ कारोबारियों ने कहा कि बांग्लादेश से आने वाली हिल्सा की बड़ी खेप पश्चिम बंगाल के बाजारों में लाई जाएगी लेकिन इसकी कुछ मात्रा दिल्ली, बेंगलुरु और मुंबई में भी मछली प्रेमियों के लिए उपलब्ध रहेगी।

अधिकारियों ने कहा कि 30 अक्टूबर तक निर्यात की प्रक्रियाएं पूरी होगीं क्योंकि 12 अक्टूबर से कुछ दिनों के लिए हिल्सा को पकड़ने पर प्रतिबंध रहेगा यह मछली का प्रजनन काल होगा।

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