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Health Benefits of Spices: मसालों में उच्च मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी गुण होते हैं जो विभिन्न स्वास्थ्य स्थितियों को प्रबंधित करने में मदद कर सकते हैं। पोषण विशेषज्ञ लवनीत बत्रा ने अपने हालिया इंस्टाग्राम पोस्ट में उन मसालों के बारे में बात की है जो आपको स्वस्थ दिल बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।
कुछ ऐसे मसाले हैं जो कोलेस्ट्रॉल, रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकते हैं और उनमें कार्डियो-सुरक्षात्मक गुण होते हैं।
लहसुन (Garlic)
लहसुन में सक्रिय यौगिक एलिसिन लिपिड संश्लेषण में शामिल एंजाइमों को रोकता है, प्लेटलेट एकत्रीकरण को कम करता है, ऑक्सीकृत एरिथ्रोसाइट्स और एलडीएल के लिपिड पेरोक्सीडेशन को रोकता है, एंटीऑक्सिडेंट स्थिति को बढ़ाता है, और एंजियोटेंसिन-परिवर्तित एंजाइम को रोकता है।
हल्दी (Turmeric)
जब हृदय रोग की बात आती है तो करक्यूमिन आपके रक्त वाहिकाओं की परत, एंडोथेलियम के कार्य में सुधार कर रहा है। करक्यूमिन सूजन और ऑक्सीकरण को कम करने में मदद कर सकता है जो हृदय रोग में भूमिका निभा सकता है।
काली मिर्च (Black pepper)
यह मायोकार्डियल रोधगलन या दिल के दौरे और दबाव अधिभार-प्रेरित हाइपरट्रॉफी में हृदय कार्यात्मक पुनर्प्राप्ति में मदद करती है।
दालचीनी (Cinnamon)
सक्रिय घटक सिनामाल्डिहाइड और सिनामिक एसिड को नाइट्रिक ऑक्साइड का उत्पादन करने की क्षमता के साथ-साथ संबंधित सूजन-रोधी गुण के कारण कार्डियो सुरक्षात्मक कहा जाता है।
धनिया (Coriander)
धनिया के बीजों में उल्लेखनीय हाइपोलिपिडेमिक क्रिया होती है (रक्तप्रवाह में लिपिड स्तर, विशेष रूप से कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने की क्षमता को संदर्भित करता है।) एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर हृदय रोग के लिए एक महत्वपूर्ण जोखिम कारक है।
ताज़ा अदरक (Fresh ginger)
इसे आपकी हर्बल चाय में कद्दूकस किया जा सकता है और दिन में एक या दो बार सेवन किया जा सकता है। सोंठ पाउडर को सुबह शहद के साथ लिया जा सकता है या पानी में उबालकर पूरे दिन सेवन किया जा सकता है।
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