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Navratri Singhada Halwa Recipe: नवरात्रि के समय में लोग फलाहार के लिए कई तरह के फल खाते हैं. जिसमें केला, सेव, अनार और जाम जैसे फल शामिल हैं. कई लोगों को सिघाड़ा खाना बहुत पसंद होता है. सिंघाडा आम तौर पर व्रत में खाया जाता है.
कई लोग व्रत के समय सिंघाड़ा को तलकर, या उसकी सब्जी बनाकर खाते हैं. लेकिन क्या आप जानतें हैं सिंघाडा से आप स्वादिष्ट मीठा व्यंजन भी बना सकते हैं. जिन भी लोगों को सिंघाडा बहुत पसंद है और मीठे के शौक़ीन हैं तो आप इस फ्यूजन को ट्राई कर सकते हैं.
आज हम आपको इस सिंघाडा शीरा की आसान रेसिपी बताएंगे. आप इसे व्रत के साथ-साथ आम दिनों में भी बनाकर खा सकते हैं.
क्या चाहिए
सिंघाड़े का आटा-1 कप, घी-1/2 कप , चीनी-3/4 कप स्वादानुसार , पानी-2 कप , इलायची पाउडर-1/2 छोटा चम्मच , कटे हुए ड्राई फ्रूट्स (काजू, बादाम, पिस्ता)
कैसे बनाएं
सिंघाड़े के आटे को भूनना
एक कड़ाही में घी गरम करें। इसमें सिंघाड़े का आटा डालें और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए सुनहरा और खुशबूदार होने तक भूनें। यह प्रक्रिया लगभग 8-10 मिनट तक चलेगी।
चीनी और पानी का मिश्रण तैयार करना
एक अलग बर्तन में 2 कप पानी गरम करें और उसमें चीनी डालकर घुलने दें। इसे उबाल लें।
आटे में पानी डालें
भुने हुए आटे में धीरे-धीरे चीनी वाला गरम पानी डालें। ध्यान दें कि यह करते समय मिश्रण फट सकता है, इसलिए सावधानी से डालें और जल्दी-जल्दी चलाते रहें।
गाढ़ा होने तक पकाएं
पानी डालने के बाद मिश्रण को लगातार चलाते रहें ताकि कोई गांठ न बने। जब शीरा गाढ़ा हो जाए और कड़ाही के किनारों से छोड़ने लगे, तब आंच बंद कर दें।
इलायची और मेवे डालें
इसमें इलायची पाउडर मिलाएं और कटे हुए मेवों से सजाएं।
परोसें
गरमा गरम सिंघाड़ा शीरा तैयार है। इसे व्रत या किसी खास मौके पर परोसें।
