Egg Fried Rice Recipe: एग फ्राइड राइस काफी फेमस रेसिपी है. बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं. यह रेसिपी इतनी आसान है कि इसे घर पर भी आसानी से बनाया जा सकता है. आमतौर पर रेस्टोरेंट में इस बनाने के लिए अजीनोमोटो का इस्तेमाल किया जाता है जो सेहत के लिए काफी नुकसानदायक होता है ऐसे में आप इसे घर पर बिना अजीनोमोटो के भी बना सकते हैं.
आइए देखते हैं एग फ्राइड राइस की रेसिपी
आवश्यक सामग्री
– दो कप चावल
– दो मध्यम आकार के प्याज
– दो छोटे आकार के शिमला मिर्च
– दो हरी मिर्च
– चार चम्मच सोया सॉस
– तीन चम्मच रिफाइंड ऑयल
– 8 अंडे
– 2 गाजर
– आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
– दो चम्मच टमाटर प्यूरी
– चार चुटकी नमक
विधि
– बासमती चावल को 30 मिनट के लिए धोकर भिगो दें.
– 1 लीटर पानी और नमक के 1 चम्मच के साथ खुले बर्तन में बासमती चावल पकाएं. चावल के 80% पक जाने पर, पानी को निकाल दें और चावल को पूरी तरह से ठंडा होने दें.
– एक पैन में, तेल गरम करें, अंडे डालें और भूनें. एक बार पकने के बाद अंडे को हटा दें.
– उसी पैन में थोड़ा और तेल, मक्खन डालें, बारीक कटा प्याज, गाजर, बीन्स और शिमला मिर्च डालें. इसे 3 मिनट के लिए सौते करें
– पैन में पके हुए चावल डालें.
– इसमें सोया सॉस, सिरका, नमक, चीनी और काली मिर्च डालें.
– गैस की आंच को तेज करें और चावल को पकने दें.
– इसके ऊपर प्याज के पत्ते काटकर, भूने हुए अंडे डाले और चलाएं.
– गैस से हटाएं और गर्मागर्म सर्व करें.
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