Aalu Cheela Breakfast Recipe: आम चीलों के मुकाबले आलू चील एक ऐसी रेसिपी है जो आप मिनटों में बना सकते हैं. कई बार आपको बच्चों का लंच बनाने में परेशानी आती है. ऐसे में आलू के चीला बनाना आसान होगा.
आज हम आपको आलू चीले की आसान रेसिपी बताएंगे. आपको सुबह-सुबह इस नाश्ते को बनाने में परेशानी भी नहीं आएगी. क्योंकि हर दूसरे व्यक्ति को आलू काफी पसंद होता है.
आप इसे बच्चों के टिफ़िन के साथ-साथ घर के नाश्ते में भी बना सकते हैं. इसके अलावा आप ये शाम के नाश्ते में भी खा सकते हैं.
क्या चाहिए
बड़े आलू (उबले हुए), 1 कप बेसन (चने का आटा), 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), 1/4 कप हरा धनिया (बारीक कटा हुआ), 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 चम्मच जीरा , नमक स्वादानुसार , पानी (जरुरत अनुसार) , तेल तलने के लिए
कैसे बनाएं
आलू तैयार कर लें: सबसे पहले उबले हुए आलुओं को चील लें और अच्छे से मैश कर लें.
बैटर तैयार कर लें: एक बर्तन में मैश किए हुए आलू, बेसन, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा और नमक डालें. इन सभी को अच्छी तरह से मिलाएं. यदि मिश्रण गाढ़ा हो, तो उसमें थोड़ा-थोडा पानी मिलकर घोल तैयार
बैटर तैयार करें: एक बर्तन में मैश किए हुए आलू, बेसन, (How To Make Potato Cheela) बारीक कटी हुई हरी मिर्च, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा, और नमक डालें। इन सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं। यदि मिश्रण गाढ़ा हो, तो उसमें थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाकर घोल तैयार करें, ध्यान रहे कि घोल ज़्यादा पतला न हो।
तवा गरम करें: अब एक तवा गरम करें और उस पर थोड़ा सा तेल डालें। जब तवा हल्का गरम हो जाए, तब उस पर एक चमच घोल डालकर उसे गोल आकार में फैला दें, जैसे आप डोसा बनाते हैं।
सेंकें: मध्यम आंच पर चीला को दोनों तरफ से सुनहरा (How To Make Potato Cheela) और कुरकुरा होने तक सेंकें। एक तरफ से सिक जाने के बाद उसे पलटें और दूसरी तरफ भी अच्छी तरह से सेंक लें।
सर्व करें: आलू चीला को गरमा-गरम हरी चटनी या टमाटर की चटनी के साथ परोसें।
टिप्स:
अगर आप चाहें तो चीला में बारीक कटा हुआ प्याज या अन्य सब्जियां भी मिला सकते हैं।
इसे अधिक पौष्टिक बनाने के लिए आप इसमें पालक, गाजर या पनीर भी डाल सकते हैं।
आलू चीला एक परफेक्ट और हेल्दी ब्रेकफास्ट ऑप्शन है, जो जल्दी तैयार हो जाता है।
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