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Easy Appe Recipe: फूड के शौकीन लोगों ने अप्पे का स्वाद जरूर चखा होगा। इडली-डोसा की तरह ही अप्पे पसंद करने वालों की लंबी लाइन है। पारंपरिक अप्पे के साथ ही सूजी से बने अप्पे भी काफी चाव से खाए जाते हैं। इसे सुबह ब्रेकफास्ट में या फिर दिन में स्नैक्स के तौर पर भी खाया जा सकता है। सूजी अप्पे डिश की खासियत है कि बच्चे हों या बड़े सभी इसे काफी चाव से खाते हैं। सूजी अप्पे बनाने के लिए रवा के साथ सब्जियों का भी प्रयोग किया जाता है, जो कि इस डिश को टेस्टी के साथ ही हेल्दी भी बना देता है।
आप भी अगर दिन की शुरुआत टेस्टी और हेल्दी नाश्ते के साथ करना चाहते हैं तो सूजी के अप्पे एक परफेक्ट फूड डिश है। इसे बनाना काफी सरल है और सुबह की भागदौड़ के बीच इसे आसानी से कम वक्त में तैयार किया जा सकता है। आइए जानते हैं सूजी अप्पे बनाने की रेसिपी।
सूजी अप्पे बनाने के लिए सामग्री
सूजी – 1/2 किलो
दही – 250 ग्राम
अदरक पेस्ट – 1 टी स्पून
लहसुन पेस्ट – 1 टी स्पून
हरी मिर्च कटी – 3-4
प्याज – 1
राई – 1 टी स्पून
हल्दी – 1/2 टी स्पून
साबुत जीरा – 1 टी स्पून
शिमला मिर्च – 1
गाजर – 2 (वैकल्पिक)
टमाटर – 1
तिल – 1 टी स्पून
गरम मसाला – 1/2 टी स्पून
हरा धनिया – 1 टेबलस्पून
तेल – 2 टेबलस्पून
नमक – स्वादानुसार
आसान विधि
सबसे पहले एक कटोरे में सूजी निकालें और इसमें दही डालें।
सूजी और दही को अच्छे से मिला कर गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें। अधिक फेंटने के लिए मिक्सी में डाल कर एक बार धीरे से चला सकते हैं।
इसके बाद इस मिश्रण को 15 मिनट के लिए अलग फूलने के लिए रख दें।
अब कढ़ाई में तेल डाल कर राई और जीरे का तड़का दें।
फिर इसमें गाजर, प्याज, शिमला मिर्च जैसी सब्जियां डाल कर हल्का सा फ्राई करें। अब इसमें नमक डाल कर अच्छे से मिलाएं।
इसके बाद सब्जी के मिश्रण को तैयार सूजी के पेस्ट में डालें।
ऊपर से पीसा जीरा और बेकिंग सोडा डालकर मिश्रण को अच्छे से मिलाएं। बेकिंग सोडा की जगह ईनो भी डाल सकते हैं।
इसके बाद तैयार बैटर को एक-दो मिनट तक फूलने दें।
अब अप्पे मेकर के एक हर सांचे में हल्का तेल डाल कर उसे बराबर से फैला लें।
फिर सांचे में छोटे चम्मच से बैटर को भरना शुरू करें।
अप्पे को धीमी आंच पर पकाएं और 2 से 3 मिनट में सभी अप्पे को पलट कर दूसरी तरफ से भी पकाएं।
स्वादिष्ट और हेल्दी सूजी के अप्पे तैयार है। इस अपनी पसंद की चटनी या डिपिंग के साथ सर्व करें।
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