दिवाली को बनाना है खास तो गेस्‍ट के लिए घर पर बनाए चावल से बनी ये मिठाई

Diwali Recipe: दिवाली पर लोग घरों में बहुत कुछ बनाते हैं और बाहर से खरीदकर भी लाते हैं। लेकिन, बाहर से लाई मिठाइयों में मिलावट हो सकती है। ऐसे में घर में ही आप इस मिठाई को बना सकते हैं। इस मिठाई को बनाने में ज्यादा मेहनत भी नहीं है और ये जल्दी खराब भी नहीं होता है। बाकी सर्दियों के लिहाज से भी सही है। ये गर्म होता है और आप आराम से खा सकते हैं। तो, इस दिवाली आप घर में इस मिठाई को बना लें। इसे बनाने में बहुत ज्यादा चीजों की भी जरूरत नहीं होती है।

अनरसा बनाने के लिए क्या-क्या चाहिए?

1-चावल का आटा

2-चीनी
3-पानी
4-सफेद तिल
6-खोया
7-ड्राई फ्रूट्स
8-तेल या घी

अनरसा को ऐसे बनाए Anarsa kaise banta hai

Step1

अनरसा बनाने के लिए आपको करना ये है कि चावल को रातभर पानी में भिगोकर रख दें। फिर Step सुबह 1 घंटे पंखे के नीचे डाल दें और फिर इसे पीस लें।

Step2

अब 2 कप पानी में एक कप चीनी मिलाकर पकाएं।
Step3

1 तार वाली चाशनी तैयार करें।
Step4

फिर इसमें 2 कप चावल का आटा मिलाएं। इसे धीमे-धीमे मिलाएं ऐसे कि ये अच्छी तरह से मिल जाए और इक्ट्ठा न हो।
Step5

इसमें थोड़ा सा खोया मिलाएं।
Step6

इसके बाद इसे कड़ाही से उतारकर अच्छी तरह से आटे की तरह गूंद लें।
Step7

अब दूसरी तरह खोया हल्का गर्म कर लें और इसमें ड्राई फ्रूट्स मिलाकर स्टफिंग तैयार कर लें।
Step8

अब चावल वाले आटे की लोई बनाएं और इसमें खोया को अंदर भरकर स्टफिंग करें।
Step9

अब सफेद तिल को एक तरफ चिपका दें।
Step10

तेल गर्म करें और इसमें ये डाल दें।
Step11

ऐसे डालें कि तिल वाला तरफ ऊपर से हो।
Step12

याद रखें कि इसे पलटना नहीं है।
Step13

अनरसा एक ही तरफ से पकाया जाता है।
Step14

अब इसका रंग ब्राउन कलर का हो जाए तो इसे छान लें। थोड़ी देर ठंडा होने दें और इसे खाएं। अगर आपको गर्म अनरसा खाना पसंद है तब भी आप इसे खा सकते हैं। आप इसे एयर डाइट कंटेनर में बंद करके फ्रिज में रख लें और कुछ दिनों तक खाते रहें और अपने गेस्ट को खिलाते रहें।

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