Dahi Papdi Chaat Recipe: दही पापड़ी चाट एक लोकप्रिय नॉर्थ इंडियन स्ट्रीट फूड है. फेस्टिवल के समय आप इसे मेहमानों को खिला सकते हैं. यह स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली स्नैक रेसिपी है. इस चटपटी रेसिपी की सबसे अच्छी बात यह है कि इसकी एक बाइट में ही आपको कई फ्लेवर्स का टेस्ट मिल जाता है.
खट्टी मीठी और कुरकुरी दही पापड़ी खाने में बहुत टेस्टी लगती है. बच्चों को ये चाट खाने को मिल जाए तो बस मजा ही आ जाता है. मिठाई के साथ नमकीन चाट आपके खाने का स्वाद बढ़ा देती है.
खास बात ये है कि दही पापड़ी चाट बनाना बहुत आसान है. तो आइए जानते हैं दही पापड़ी चाट कैसे बनाएँ:
दही पापड़ी बनाने के लिए सामग्री
मैदा
तेल
जीरा
दही
काला नमक
चीनी
अनारदाना
भुना जीरालाल
मिर्च पाउडर
प्याज
सेव
चाट मसाला
नमक स्वादानुसार
दही पापड़ी चाट बनाने की रेसिपी
पापड़ी कैसे तैयार करें
पापड़ी बनाने के लिए सबसे पहले मैदा में नमक, जीरा और तेल डालकर आटा गूंथ लें.
याद रकहीँ आपको नरम आटा गूंथना है और इसे 20 मिनट के लिए ढ़क कर रख दें.
इसकए बाद आटे का छोटी-छोटी लोई बनाकर मोटी पूरी बेल लें.
अब एक कढ़ाही में तेल डाल कर गर्म कर लें. फिर इसे धीमी आंच पर गोल्डन होने तक फ्राई करें.
आपकी पापड़ी बिल्कुल तैयार है.
चाट कैसे तैयार करें
चाट तैयार करने के लिए दही में नमक और चीनी डालकर मिक्स कर लें.
अब एक प्लेट लें और उसमें तैयार दही लें और उसमें सबसे पहले पापड़ी तोड़ लें.
अब इस पर मीठी चटनी, हरी धनिये वाली चटनी, भुना हुआ जीरा थोड़ा हाथ से मसलकर डालें.
आप चाहे तो इस पर इस पर अनारदाना, लाल मिर्च पाउडर और बारीक कटी प्याज डाल सकते हैं।
पापड़ी के ऊपर सेव डालें और इस तरह चटपटी दही पापड़ी चाट पूरी तरह से बनाकर तैयार है आप इसे सर्व कर सकते हैं.
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