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Benefits of Cottage Cheese: खाने के शौकीनों के लिए सबसे फेवरेट डिश में से एक पनीर होता है जिसे कई तरह से बना सकते है। शाही पनीर हो या पालक पनीर हर कोई इसे बड़े ही चाव से खाते है। पनीर खाने के मामले में ही नहीं सेहत के मामले में भी एक खजाने की तरह होता है।
जानिए कैसे बनाएं पनीर
यहां पर हम पनीर की बात करें, इसे अंग्रेजी में कॉटेज चीज (cottage cheese) के नाम से जाना जाता है जो स्पेशली दूध से बनता है। पनीर को पनीर दूध को फाड़ कर बनाया जाता है जो सेहत के लिए बड़ा ही हेल्दी होता है। पनीर शाकाहारी भोजन में आने के अलावा प्रोटीन का सबसे अच्छा सोर्स माना जाता है।
जानिए पनीर के अद्भुत फायदे
पनीर केवल स्वाद ही नहीं सेहत से जुड़ा होता है इसके कई सारे फायदे होते है जिन्हे जानना जरूरी है।
1- पाचन के लिए लाभदायक
पनीर, प्रोटीन का बेहतरीन स्त्रोत होने के साथ इसमें मैग्नीशियम और फॉस्फोरस काफी अच्छी मात्रा में पाया जाता है। इसका सेवन करने से आपको पाचन क्रिया को दुरूस्त करने में मदद मिलती है। इसके अलावा इसमें मैग्नीशियम होने से मैग्नीशियम स्टूल में पानी अब्सॉर्ब करता है, जिस कारण से कब्ज की समस्या नहीं होती।
2-इम्युनिटी बनाता है मजबूत
आपके शरीर की रोग प्रति रोधक क्षमता यानि कि, इम्युनिटी बूस्ट करने में पनीर सबसे मददगार होता है। इसके अलावा पनीर का सेवन करने से बच्चों की इम्युनिटी बढ़ाने में और ब्रेन डेवलेपमेंट में लाभ मिलता है। इसमें विटामिन-बी मौजूद होता है, जो मेमोरी लॉस के खिलाफ कारगर होता है।
3- वजन करता है कंट्रोल
यहां पर पनीर का सेवन आप करते है तो यह आपके वजन को संतुलित रखने में मदद करता है। पनीर मेटाबॉलिस्म मजबूत करने में मदद करता है। यह शरीर के इंसुलिन रेसिस्टेंस को कम करता है, जिस कारण से शरीर में एक्स्ट्रा फैट इकट्ठा नहीं होता और वजन नहीं बढ़ता। भूख लगने पर आप पनीर से बनी चीजों का सेवन कर सकते है।
4-न्यूट्रिशन का फुल पैकेज
पनीर में न्यूट्रिशन का भरपूर खजाना होता है यहां पर पनीर में प्रोटीन के साथ अन्य पोषक तत्व भी मौजूद होते हैं, जो सेहत के लिए लाभकारी है। इतना ही नहीं इसमें 9 एमिनो एसिड पाए जाते हैं, जो बॉडी बिल्डिंग में मदद करता है। इसमें फॉस्फोरस, कैल्शियम और मैग्नीशियम भी पाया जाता है।
5-दांत और हड्डियां रहेगी मजबूत
पनीर का सेवन करने से आपके शरीर को कैल्शियम मिलता है जो आपके दांतों और हड्डियों के लिए बेहद जरूरी है। पनीर कैल्शियम का बहुत अच्छा सोर्स है, जो दांतों और हड्डियों को मजबूत बनाता है।
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