Churma Barfi For Ganesh Chaturthi: बप्पा को राजस्थानी स्टाइल चूरमा बर्फी का लगाएं भोग, यहां है बनाने की आसान विधि

Churma Barfi For Ganesh Chaturthi: गणेश चतुर्थी पर भगवान गणेश को चूरमा बर्फी का भोग लगाएँ.  बेसन की बर्फी तो आपने कई बार बनाई होगी लेकिन इस बार चूरमा बर्फी की रेसिपी को ट्राई कर सकते हैं.

राजस्थानी स्टाइल की चूरमा बर्फी काफी प्रसिद्ध है और इसका स्वाद भी लाजवाब होता है. चूरमा बर्फी बनाने के लिए बेसन, मावा और देसी घी और ड्राई फ्रूट्स का उपयोग किया जाता है. तो आइए जानते हैं चूरमा बर्फी बनाने की आसान रेसिपी:

चूरमा बर्फी बनाने के लिए सामग्री

बेसन

मावा

देसी घी

चीनी

ड्राई फ्रूट्स

इलायची पाउडर

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चूरमा बर्फी बनाने की विधि

चूरमा बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में बेसन डालकर उसे धीमी आंच पर भूनें.

इसके बाद भूनें बेसन को एक बड़े बर्तन में निकाल लें और उसमें देसी घी डालकर उसका घोल तैयार कर लें.

इसके बाद इस घोल को कुछ देर के लिए अलग रख दें.

इस बीच चाशनी तैयार कर लें.

चाशनी तैयार करने के लिए एक कड़ाही में चीनी और पानी डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करें.

करछी की मदद से चीनी पानी की घोल को चलाते रहें.

जब एक तार की चाशनी तैयार हो जाए आंच धीमी कर दें.

अब इसमें बेसन और घी से तैयार किया गया घोल धीरे-धीरे करते हुए डालें

और इसे अच्छी तरह से मिक्स करें.

इसके बाद इस मिश्रण को 5-7 मिनट तक घी डालकर अच्छी तरह से चलाते रहें.

जब मिश्रण घी को पूरी तरह से सोख ले तो फिर यही प्रक्रिया दोहराएं और घी डालकर पकने दें.

इस तरह 3-4 बार मिश्रण में घी डालकर प्रक्रिया दोहराएं.

इसके बाद इस मिश्रण में मावा और इलायची पाउडर डालें और करछी की मदद से मिक्स करें.

एक ट्रे में घी लगा दें और मिश्रण को उसमें निकाल दें. (ऐसे चिपकेगा नहीं)

इसके बाद मिश्रण को थाली/ट्रे में डालकर चारों और एक समान फैला दें.

इसके बाद इसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट्स ऊपर से डालकर हल्के हाथों से दबाएं और मिश्रण ठंडा होने दें.

सैट होने के बाद मिश्रण को चाकू की मदद से मनचाहे आकार में काट लें.

भोग के लिए स्वादिष्ट चूरमा बर्फी बनकर तैयार हो चुकी है.

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