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Chhattisgarh News: छत्तीसगढ़ में मानसून के दस्तक के बाद बस्तर के साथ-साथ देश की सबसे महंगी सब्जियों में शुमार बोड़ा सब्जी भी अब बाजारों में आने लगी है। आदिवासी महिलाएं ग्रामीण अंचलों से बोड़ा बेचने के लिए शहर पहुंच रही हैं।
वहीं, इस समय बोड़ा सब्जी 1500 से 2000 हजार रुपए किलो बेची जा रही है। ऐसा कहा जाता है कि मानसून के आगमन के साथ ही बोड़ा की पैदावार भी काफी अच्छी होती है। साथ ही इस सब्जी को सेहत के लिए काफी लाभदायक भी कहा जाता है। यही कारण है कि मानसून की दस्तक के साथ ही लोग बोड़ा सब्जी का बेसब्री से इंतजार करना शुरू कर देते हैं, साथ ही लोग इसको काफी शौक से भी खाते हैं।
विदेशी पर्यटकों की भी पहली पसंद है बोड़ा सब्जी
छत्तीसगढ़ का बस्तर जिला प्राकृतिक सौंदर्य के लिए पूरी दुनिया में फेमस है। साथ ही यां की आदिवासी परंपरा, रहन-सहन, कला और संस्कृति न सिर्फ देश में बल्कि विदेशों तक फेमस है।
पर्यटक न सिर्फ यहां पर प्राकृतिक सौंदर्य का आंनद लेने आते हैं, बल्कि बस्तर में आदिवासियों द्वारा बनाए जाने वाले स्वादिष्ट व्यंजन का स्वाद भी चखते हैं। यहां तक कि प्रकृति से मिलने वाले कंद मूल की बनी सब्जियों को देश विदेशों से पहुंचने वाले पर्यटक का शौक से खाते हैं।
इनमें से ही एक ऐसी सब्जी है जो देश की सबसे महंगी शाकाहारी सब्जियों में शुमार है. इस सब्जी को बोड़ा कहा जाता है. इस बोड़ा सब्जी के स्वाद की दीवानगी के चलते यह सब्जी बस्तर के बाजारों में अभी 1500 हजार से 2000 रुपए किलो तक में बिकती है. शहर के बाजारों में आदिवासी महिलाएं मानसून के आते ही बोड़ा बेचने पहुंच रही हैं.
दूसरे राज्यों से भी बोड़ा खरीदने पहुंचते हैं लोग
कहा जाता है कि बस्तर में बोड़ा जमीन के अंदर उगता है। साथ ही बोड़ा सब्जि बस्तर के लोगों के लिए तेंदूपत्ता और महुआ के बाद जीविकोपार्जन का मुख्य स्त्रोत है। मानसून की दस्तक से पहले बोड़ा सब्जी बाजार में पहुंचने लगती है और सिलसिला मानसून तक चलता है।
हालांकि, प्राकृतिक रूप से एक निश्चित समय के लिए ही इसका उगना और इसकी स्वादिष्टता ही बोड़ा को इतना खास और कीमती बना देती है। साथ ही यह भी कहा जाता है कि बारिश और उमस का मौसम साल वृक्षों के नीचे उगने वाले बोड़ा के लिए अनुकूल माना जाता है। वहीं, शुरुआती दिनों में बाजार में बोड़ा के आते ही इसकी डिमांड 1500 से 2000 रुपये किलो की तक पहुंच जाती है।
दूसरे राज्य से भी आते हैं लोग
छत्तीसगढ़ के बस्तर संभाग के साथ-साथ अन्य जिलों के रहने वाले लोग बोड़ा सब्जी खरीदने जाते हैं, इतना ही नहीं, इसको खरीदने के लिए पड़ोसी राज्य ओडिसा, तेलंगाना से भी बड़ी संख्या में लोग इसे खरीदने पहुंचते हैं। कहा जाता है कि बोड़ा स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए काफी फायदेमंद भी होता है।
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