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Chana and Boondi Chaat Recipe: चना और बूंदी चाट एक स्वादिष्ट और ताजगी भरा भारतीय स्नैक है, जिसे आसानी से घर पर तैयार किया जा सकता है। इसे बनाना बहुत सरल है और यह आपके शाम के नाश्ते को बेहद खास बना सकता है। इस चाट में चना (छोले) और बूंदी का उपयोग होता है, जो इसे पौष्टिक और स्वादिष्ट बनाते हैं।
इस चना और बूंदी चाट को जिम जाने वाले और डाइटिंग करने वाले बेझिझक खा सकते हैं. इससे आपको स्वाद भी मिलेगा और शरीर के लिए हानिकारक भी नहीं होंगे. आप इसे एक चटपटे स्नेक या कुछ समय के लिए भूख मिटाने के लिए खा सकते हैं।
आज हम आपको इसकी सरल रेसिपी बताएंगे।
क्या चाहिए
1 कप छोले (उबले हुए)
1 कप बूंदी (पानी में भिगोकर निचोड़ी हुई)
1 मध्यम आकार का प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 मध्यम आकार का टमाटर (बारीक कटा हुआ)
1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1/2 कप धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई)
1/2 कप दही (फेंटा हुआ)
1/2 नींबू का रस
1 चम्मच चाट मसाला
1 चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
इमली की चटनी स्वादानुसार
हरी चटनी स्वादानुसार
सेव या भुजिया सजाने के लिए
कैसे बनाएं
सबसे पहले उबले हुए छोले और भीगी हुई बूंदी को एक बड़े बाउल में मिलाएं। इन्हें अच्छे से मिक्स कर लें ताकि दोनों सामग्री एक समान हो जाएं।
अब इसमें बारीक कटे हुए प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालें। सभी सब्जियों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
फेंटे हुए दही को इस मिश्रण में डालें और फिर से सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं। दही से चाट में एक ताजगी और क्रीमी टेक्सचर आएगा।
इसके बाद इसमें नींबू का रस, चाट मसाला, भुना हुआ जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। सभी मसालों को अच्छे से मिलाकर चाट में स्वाद बढ़ाएं।
अब अपनी पसंद के अनुसार इमली की चटनी और हरी चटनी डालें। यह चाट को एक खट्टा-मीठा स्वाद देगा। अगर आपको चटपटा पसंद है तो आप अधिक मात्रा में चटनी डाल सकते हैं।
अंत में, तैयार छोला और बूंदी चाट को एक सर्विंग प्लेट में निकालें और ऊपर से सेव या भुजिया से सजाएं। यह चाट को एक क्रिस्पी टेक्सचर और एक अच्छा लुक देगा।
आपकी स्वादिष्ट छोला और बूंदी चाट तैयार है। इसे तुरंत सर्व करें ताकि इसका ताजगी और कुरकुरापन बरकरार रहे।
