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Chaitra Navratri 2024: नवरात्रि एक महत्वपूर्ण हिन्दू त्योहार है जो नौ दिनों तक चलता है और लोग मां दुर्गा की पूजा और उनकी आराधना करते हैं। यह त्योहार हमें साकार और निराकार दोनों रूपों में देवी की आराधना करने का अवसर देता है।
आज कल कन्याभोजन में ज्यादातर कन्याओं को खीर खाना (chaitra navratri 2024) पसंद नहीं होता है. या वे कन्याभोजन के समय रोजाना खीर खाने से बच्चियां उक्ता जाती हैं।
नवरात्रि के दौरान लोग ख़ास प्रकार का भोजन बनाया जाता हैं, जिसमें नौ दिन तक फल, साबुदाना, कुट्टू आदि उपयोग किया जाता है। आज हम आपको पाँच तरह की मिठाई की रेसिपी बताएंगे जो फलों से बनती हैं और आपकी नवरात्रि को मिठास से भर देंगी।
साथ कन्याओं को खीर की जगह पर ये मिठाईयां बहुत पसंद आएंगी.
कच्चे आम की मिठाई:
कच्चे आम की मिठाई बनाने के लिए आपको 2 कच्चे आम, 1 कप चीनी, 1 टेबलस्पून नमक, 1 चमच लाल मिर्च पाउडर की जरुरत होगी। सबसे पहले आमों को छिलके सहित काट लें और उन्हें ब्लेंडर में पीस लें। अब इसमें चीनी, नमक और मिर्च पाउडर मिलाएं। इस मिश्रण को छोटे आकार में कटा हुआ खजूर के बर्तन में डालें (chaitra navratri 2024) और ठंडा होने तक फ्रिज में रखें।
स्ट्रॉबेरी संडेविच:
स्ट्रॉबेरी संडेविच बनाने के लिए 1 कप स्ट्रॉबेरी, 1/2 कप दही, 2 टेबलस्पून शक्कर, 1/2 चमच वनीला एसेंस, 1/2 कप टूटी फ्रूटी चाहिए होगी. स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर में पीस लें। अब इसमें दही, शक्कर और वनीला एसेंस मिलाएं। फिर इसे टूटी फ्रूटी के साथ मिलाकर सैंडविच (chaitra navratri 2024) की तरह परोसें।
मैंगो फ्रूट चाट:
मैंगो फ्रूट चाट बनाने के लिए 2 कच्चे आम, 1 कप तरबूज के टुकड़े, 1/2 कप कटी हुई अंगूर, 1/2 कप कटा हुआ कटहल,1/2 कप ताज़ा नारियल, १ चमच नमक, 1 चमच लाल मिर्च पाउडर लगेगा।
सभी फलों (navratri recipe) को छोटे टुकड़ों में काट लें। इसके बाद इन्हें एक बड़े बाउल में मिलाकर नमक और मिर्च पाउडर डालें। अच्छे से मिलाएं और तैयार हो गई मिठाई को परोसें।
बनाना पुरी:
बनाना पुरी बनाने के लिए 2 केले, 1 कप सूजी, 1/2 कप चीनी, 1/2 चमच इलायची पाउडर, तेल। केले को मिश्रण कर उसमें सूजी, चीनी और इलायची पाउडर मिलाएं। अब इसे गुंदे हुए पेटीस पुरी की तरह बनाएं। फिर इसे तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।
आमरस की खीर:
आमरस की खीर बनाने के लिए 1 कप चावल, 2 कप दूध, १ कप आमरस, 1/2 कप चीनी, २ चमच गरम मसाला (दालचीनी, इलायची, लौंग) चाहिए होगी। चावल को पानी में भिगोकर उबाल लें। अब उसमें दूध, आमरस(navratri recipe), चीनी और गरम मसाला मिलाएं। अच्छे से पकाएं और ठंडा होने दें।
