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Black Gram Benefits : शारदीय नवरात्रि का दौर जहां पर चल रहा है वहीं पर माता के भक्त पूजा-अर्चना के साथ ही भोग लगाकर मां को खुश कर रहे है। काले चने का भोग जहां पर मां दुर्गा का प्रिय होता है वहीं पर माता के रूप में कन्याओं को पूजने और भोजन कराने में काले चने खिलाए जाते है। क्या नवरात्रि में यह परंपरा होती है या इसका कोई महत्व होता है, जो हमारे स्वास्थ्य और शक्ति के लिए बहुत फायदेमंद है।
आइए जानते है मां को क्यों लगाया जाता है काले चने का भोग
यहां पर धार्मिक मान्यताओं की मानें तो, माता की तरह कन्या को पूजने पर काले चने समर्पित किए जाते है जिसे शक्ति का प्रतीक मानते है तो वहीं सात्विक भोजन की श्रेणी में भी आता है। काले चने स्वास्थ्य के अलावा सेहत के लिए फायदेमंद माने जाते है।
काले चने में होते है यह गुण
यहां पर काले चने की बात की जाए तो, काले चने में आयरन, प्रोटीन व फाइबर होता है जो भूख कम करता है और उपवास के दौरान ऊर्जा देता है. जो स्वास्थ्य के लिए लाभदायक माना जाता है। जब हम दिन भर व्रत रखने के बाद भोजन करते है तो यह व्रत रखने से आई कमजोरी को दूर कर ऊर्जा प्रदान करता है।
इसके अलावा काले चने में भरपूर मात्रा में आयरन पाया जाता है जो एनीमिया जैसी समस्याओं से लड़ने में मदद करता है।
जानिए कैसे बनाएं काले चने
यहां पर माता को भोग लगाने के लिए काले चने बनाने के लिए आपको विधि का पालन करना जरूरी होता है।
क्या चाहिए
- 1 कप काले चने
- 2 कप पानी
- 1/2 टी स्पून सोडा
- 1 टी स्पून नमक
- 2 टेबल स्पून तेल
- 1/2 जीरा पाउडर , काली मिर्च
ऐसे बनाएं
यहां पर काले चने की डिश बनाने के लिए आप सबसे पहले काले चने को एक बॉउल में रखकर धो लें। इसके बाद आप अलग से पानी लेकर चनों को 8-10 घंटे के लिए भिगोकर रख सकते है। इसके बाद कुछ घंटों के लिए रखने के बाद भिगोए हुए चने एक पैन में डालें और पानी डालकर उबाल लें, इसके लिए आप कुकर में भी इस उबाल सकती है इसमें आप थोड़ा सोडा और नमक डाल दें तो जरूरी है।
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यहां पर चने नरम हो जाने पर एक बर्तन में निकाल कर रख लें। यहां पर नरम चनों के लिए आप एक पैन में तेल गर्म करके उसमें चने डालें और हल्का सा भून लें। भूने चनों में आप थोड़ा मसाला जीरा, काली मिर्च उपर से कटी हुई हरी धनिया आदि। इस प्रकार से तैयार चनों को मातारानी के सामने भोग लगाए तो फायदा होता है।
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