नई दिल्ली। The Great Awadhi Biryani Festival मिश्रित-चावल के व्यंजनों की 10 से अधिक विशिष्ट किस्मों की पेशकश करने वाला ‘‘द ग्रेट अवधी बिरयानी फेस्टिवल’’ भारतीय खान-पान में दिलचस्पी रखने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए बिरयानी का जायका लेने का शानदार मौका है।
कहां चल रहा ये फेस्टीवल
नोएडा स्थित रेस्तरां ‘अवध 1590’ यहां आयोजित वार्षिक उत्सव में वर्तमान में अवधी व्यंजनों की समृद्ध विरासत और स्वाद की पेशकश कर रहा है। व्यंजन सूची में खास बिरयानी शामिल है जो सुगंधित चावल, मांस या सब्जियों, प्याज और हरी मिर्च से खास तौर पर तैयार की गई है। इसका स्वाद हर किसी को पसंद आए, इसके लिए इसे सावधानीपूर्वक तैयार किया गया है।
रेस्तरां ‘अवध 1590’ में कॉरपोरेट शेफ कंकन प्रमाणिक ने बताया, ‘‘अवध 1590 में ग्रेट अवधी बिरयानी उत्सव स्वाद, परंपराओं और प्रामाणिक अवधी पाक विरासत की कलात्मकता का उत्सव है। चावल का प्रत्येक दाना इतिहास का सार, विशिष्ट मसालों की खुशबू और शाही युग के स्वाद की याद दिलाता है।’’
जानिए किन वैरायटी का मिलेगा मजा
स्वादिष्ट बिरयानी की विस्तृत श्रृंखला में ‘सब्ज यखनी पुलाव’, ‘शाही सब्ज कोफ्ता बिरयानी’, ‘मुर्ग यखनी पुलाव’, ‘शिकारी हंसा हांडी बिरयानी’, ‘सुगंधी मुर्ग बिरयानी’, ‘गोश्त यखनी पुलाव’, ‘कीमा बिरयानी’, ‘गोश्त तहरी’, ‘अवधी झिंगा बिरयानी’, ‘माही कोफ्ता बिरयानी’ और ‘गोमती सुगंधी माही बिरयानी’ शामिल हैं। व्यंजन की शुरुआती कीमत 250 रुपये है। यह उत्सव बिरयानी प्रेमियों और खान-पान के शौकीनों के लिए अवध के शाही दरबारों के माध्यम से पाक यात्रा का अवसर प्रदान करता है। यह उत्सव 16 जुलाई तक चलेगा।
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